Как приготовить натуральный томатный сок на зиму: простой рецепт
Когда поспевают последние помидоры, стоит отложить несколько килограммов для зимнего лакомства. Один из самых простых и полезных способов — натуральный томатный сок.
В отличие от покупных, он не содержит ничего лишнего — только чистый вкус созревших на солнце помидоров и немного соли.
Что вам понадобится:
Свежие мясистые помидоры — около 1 кг;
Соль — всего полчайной ложки (по вкусу).
"Мамин муж - почти мой сверстник": невероятная история Русланы, ее отчима и запретной свадьбы без платья
Застряли в лифте при отключении света? Ошибка, которая может стоить вам жизни
"Молчать не собираюсь": Оля Полякова заявила, что не сдастся в борьбе за право выступить на "Евровидении"
Ценовой сюрприз: один продукт внезапно подешевел в Украине почти на 20%
Способ приготовления:
Выберите плотные, сочные помидоры. Вымойте их, срежьте плодоножки и бланшируйте минуту в кипятке — кожица легко снимется. Очищенные плоды нарежьте кусочками.
Измельчите помидоры в однородную кашицу. Можно использовать блендер для получения шелковистого напитка или мясорубку для более густой, деревенской консистенции.
Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль и нагревайте на среднем огне. Снимайте пену ложкой. Когда сок закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
Затем стерилизуйте банки и крышки. Залейте горячим соком, плотно закройте, переверните вверх дном и укройте одеялом до полного остывания.
Этот сок отлично хранится всю зиму в кладовой или погребе. Это не только полезный напиток, но и отличная основа для борща, соусов или домашнего кетчупа.
Напомним, сочный и вкусный мясной рулет из лаваша: рецепт с сыром и овощами - шаурма отдыхает
Раннее «hyser» сообщал, вкуснее лечо и квашенных помидоров: рецепт маринованного перца на зиму
Как сообщал «hyser», как приготовить домашнюю тушенку без автоклава: рецепт сочного мяса для длительного хранения