Сырный суп с домашней лапшой: тарелка, от которой никто не откажется, рецепт

Представьте себе вечер, когда за окном уже осень, а на плите томится кастрюля, от которой невозможно оторвать взгляд.

Тягучий аромат плавленого сыра, нежное куриное филе, золотистая морковь и лапша, сделанная своими руками. Такой суп не просто утолит голод — он станет маленьким кулинарным событием.

Что понадобится

• Куриное филе – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – ½ шт.
• Картофель – 2–3 шт.
• Куриный бульон – 500 мл (можно сварить заранее или использовать готовый).
• Плавленый сыр – 1 упаковка.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – около 50 г.
• Щепотка соли и свежемолотый перец для вкуса.

Как превратить простые продукты в гастрономическую радость

1. Бульон — душа супа. Отварите курицу в слегка подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Если времени мало, подойдет готовый бульон.

2. Лапша своими руками. В миске соедините яйцо с мукой и щепоткой соли. Замесите мягкое тесто, раскатайте тонко, как пергамент, и нарежьте длинные ленточки. Пока вы занимаетесь остальным, лапша слегка подсохнет.

   Популярные статьи сейчас

   "Это было не мое решение": Терен из "Холостяка" раскрыл правду об отношениях с победительницей проекта

   "Ленни Уильямс? Да ни за что!": как отец спас Леонардо Ди Каприо от странного псевдонима

   "Золотой кофе" за 28 тысяч гривен: в Дубае выпили напиток дороже месячной зарплаты украинца

   Верка Сердючка против дронов: оккупанты в панике, а Данилко тролит "зомби"

   Показать еще

3. Ароматная основа. В глубокой сковороде быстро обжарьте кусочки курицы с луком и морковью — около пяти минут, чтобы овощи отдали свой аромат.

4. Объединяем вкусы. Переложите обжаренное в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками картофель, влейте горячий бульон. Варите до мягкости картофеля.

5. Время лапши. За 6–7 минут до готовности аккуратно отправьте в суп домашние полоски теста.

6. Сырная магия. В финале положите плавленый сыр и помешивайте, пока он полностью не растворится, превращая бульон в нежный, шелковистый крем.

Маленькие хитрости

• Добавьте щепотку мускатного ореха или сушёного чеснока — аромат станет глубже.
• Украсьте готовый суп рубленой зеленью и свежемолотым перцем — визуальный и вкусовой акцент обеспечен.
• Хотите ещё насыщеннее? Используйте бульон, сваренный на куриных крылышках или бедре — он даст больше вкуса.

Читайте также:

Рецепт, который переплюнет мясо: бургеры из баклажанов с нежным творожным соусом.

Венские суши-вафли: хрустящее свидание Востока и Европы, рецепт для ужина.

Рецепт теплого салата с курицей, шампиньонами и кукурузой: когда ужин сам просится в рот.