Куриное филе в сливочно-сырном раю: нежное мясо в густом соусе, от которого невозможно оторваться, рецепт

Сочные кусочки курицы в бархатном сливочно-сырном соусе с яркими черри и ароматом трав — звучит просто, но вкус… как из итальянского бистро.

И главное — всё готовится за 20 минут!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 крупных штуки (примерно 500–600 г)
• Сливки жирные — 200 мл (20–33%)
• Сыр — 70 г (лучше взять твердый сыр с насыщенным вкусом, например, пармезан, чеддер или гауду)
• Помидоры черри — 100 г (около 8–10 штук)
• Оливковое масло — 1–2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка для пикантности
• Паприка — ½ ч. ложки для цвета и аромата
• Итальянские травы (базилик, орегано, тимьян) — ½ ч. ложки
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка курицы.
   Разрежь куриное филе вдоль на два тонких пласта. Натри солью, перцем, паприкой и итальянскими травами.

   Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь филе по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Мясо должно “запечататься” и остаться сочным внутри.

   Популярные статьи сейчас

   Герой "Холостяка" или предатель искусства?: Янина Соколова разнесла Цимбалюка перед премьерой шоу

   Мобилизация украинцев за границей: "уклонистов" начали вычислять

   Холод, снег и вспышка болезней: погода в Украине сильно испортится. Прогноз напугает

   Картофельное облако с индейкой: рецепт блюда, которое заставит забыть про диеты и скучные ужины

   Показать еще

2. Создание соуса.
   Сними курицу и в ту же сковороду влей сливки. Добавь натертый сыр и мешай, пока он полностью не растает — получится густой, тянущийся соус с соблазнительным ароматом.

3. Добавь томаты и туши.
   Разрежь черри пополам, отправь их в сливочный соус и аккуратно перемешай. Верни курицу в сковороду, накрой крышкой и туши 7 минут на слабом огне, чтобы мясо пропиталось вкусом.

4. Финальный штрих.
   Сними с огня, посыпь свежей зеленью и дай настояться пару минут.

Подача: Подавай куриное филе прямо в соусе — с пюре, рисом или просто хрустящим багетом. Каждая ложка — это сливочный восторг с легкой кислинкой черри и ноткой сыра.

Читайте также:

Готовим сочную и хрустящую квашеную капусту на зиму – вкусный рецепт без уксуса и сахара.

Картофельное облако с индейкой: рецепт блюда, которое заставит забыть про диеты и скучные ужины.