Є десерти, які виглядають так, ніби їх готувала людина з трьома зірками Michelin, а насправді вимагають лише пару рухів блендером.
Ось саме такий - цей шоколадний десерт із хурми з корицею.
Всього три інгредієнти, ніякого цукру, ніякої випічки, мінімум суєти — і через кілька годин у холодильнику ви дістанете ніжні, ароматні ласощі, які легко підійдуть і для домашнього чаювання, і для святкового столу.
Хурма робить десерт оксамитовим і природно солодким, какао — глибоким і шоколадним, а кориця додає ту саму теплу, затишну нотку, без якої зима була б нуднішою. Все просто, але результат дивує.
Інгредієнти (на 2 порції):
-
Хурма - 550 г
Популярні новини заразПоказати щеКрижаний дощ, сніг та похолодання: погода готує різкий стрибок – де вдарить найсильніше
"ПриватБанк" масово блокує карти та рахунки: за що українці втратять доступ до грошей
Небувала аномалія накриє Київ: погода здивує кожного
Хто освідчується у коханні, а кому час бігти: великий любовний гороскоп на грудень-2025 для всіх знаків Зодіаку
-
Какао-порошок - 35 г
-
Кориця мелена - 1 ч. л. (або за смаком)
Як приготувати шоколадний десерт з хурмою та корицею
Почніть із підготовки фруктів. Хурма має бути стиглою — м'якою, солодкою та без ознак заморозки. Якщо плід був заморожений, десерт просто не загусне, і замість щільної текстури вийде крем – смачно, але вже не те.
Ретельно вимийте хурму, обсушіть і наріжте на шматочки, видаливши плодоніжку та кісточки. Перебийте м'якоть блендером до абсолютно гладкого пюре – густого, яскраво-жовтогарячого та ароматного.
Тепер додайте какао-порошок. Змішуйте пюре та какао до повної однорідності. Цікавий момент: якщо все робите правильно, маса почне густіти буквально відразу - це хурма творить магію.
Розкладіть фруктово-шоколадну масу за силіконовими формами. Можна вибрати будь-які – від міні-тортиків до порційних циліндриків. Заберіть у холодильник мінімум на 6 годин, щоб десерт стабілізувався та знайшов щільність.
Коли все готово, акуратно дістаньте десерт із форм, присипте корицею і відразу подавайте. Він виглядає ніжним, пахне шоколадом та спеціями, а на смак – як щось між мусом та щільним фруктовим шоколадом. Приємного апетиту!
Читайте також:
Чарівний новорічний рецепт: салат "Діана" з плавленим сиром, буряком та магією.