Есть десерты, которые выглядят так, будто их готовил человек с тремя звёздами Michelin, а на деле требуют всего пару движений блендером.
Вот именно такой — этот шоколадный десерт из хурмы с корицей.
Всего три ингредиента, никакого сахара, никакой выпечки, минимум суеты — и через несколько часов в холодильнике вы достанете нежное, ароматное лакомство, которое легко подойдёт и для домашнего чаепития, и для праздничного стола.
Хурма делает десерт бархатным и естественно сладким, какао — глубоким и шоколадным, а корица добавляет ту самую тёплую, уютную нотку, без которой зима была бы скучнее. Всё просто, но результат удивляет.
Ингредиенты (на 2 порции):
-
Хурма — 550 г
Популярные статьи сейчасПоказать еще"ПриватБанк" массово блокирует карты и счета: за что украинцы потеряют доступ к деньгам
Прибавки после 70 получат не все: кому из украинских пенсионеров государство не перечислит доплату
Кристина Соловий вернулась после летней тишины: "Я довольно беспринципная тварь"
Пенсии в 2026 году не будет: ПФУ предупредил пенсионеров
-
Какао-порошок — 35 г
-
Корица молотая — 1 ч. л. (или по вкусу)
Как приготовить шоколадный десерт с хурмой и корицей
Начните с подготовки фруктов. Хурма должна быть спелой — мягкой, сладкой и без признаков заморозки. Если плод был заморожен, десерт просто не загустеет, и вместо плотной текстуры получится крем — вкусно, но уже не то.
Тщательно вымойте хурму, обсушите и нарежьте на кусочки, удалив плодоножку и косточки. Перебейте мякоть блендером до абсолютно гладкого пюре — густого, ярко-оранжевого и ароматного.
Теперь добавьте какао-порошок. Смешивайте пюре и какао до полной однородности. Интересный момент: если всё делаете правильно, масса начнёт густеть буквально сразу — это хурма творит магию.
Разложите фруктово-шоколадную массу по силиконовым формочкам. Можно выбрать любые — от мини-тортиков до порционных цилиндриков. Уберите в холодильник минимум на 6 часов, чтобы десерт стабилизировался и обрёл плотность.
Когда всё готово, аккуратно достаньте десерт из формочек, присыпьте корицей и сразу подавайте. Он выглядит нежным, пахнет шоколадом и специями, а на вкус — как что-то между муссом и плотным фруктовым шоколадом. Приятного аппетита!
Читайте также:
Волшебный новогодний рецепт: салат "Диана" с плавленным сыром, свеклой и магией.