Ця ніжна намазка з кабачків - простий спосіб перетворити звичайні овочі на смачне доповнення до сніданку або легкий перекус за цим простим рецептом.
Тушені кабачки, а також обсмажені цибуля та морква надають страві природної насолоди, плавлений сир робить його кремовим, а часник додає пікантності.
Намазка чудово поєднується з тостами та оладками, а також підходить для начинки в питу. Для її приготування використовують доступні продукти, що особливо актуально в сезон кабачків.
Інгредієнти:
3 кабачка середнього розміру
1 жовта цибулина
Кадрові перестановки в уряді: Олена Крамаренко стала заступницею очільника оновленого міністерства
Згадаймо смак із нашого дитинства: рецепт ніжної сирної запіканки з яблуками та манкою
Закарпатський білий борщ: як приготувати смачну страву на всю сім'ю. Рецепт
1 морква
70 г плавленого сиру
1 зубчик чеснока
Сіль - за смаком
Мелений чорний перець - за смаком
Трохи рослинної олії - для смаження
Приготування намазки з кабачків із плавленим сиром:
Спочатку вимийте кабачки і за бажання очистіть їх від шкірки. Наріжте невеликими кубиками. Очистіть і наріжте цибулю, а моркву натріть на тертці.
Розігрійте на сковороді трохи олії. Викладіть кабачки, цибулю та моркву; готуйте на середньому вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м'якими. Якщо виділиться багато рідини, продовжуйте готувати, доки більша її частина не випарується. Зніміть з вогню і дайте суміші трохи охолонути.
Після цього додайте плавлений сир і дрібно нарізаний або пропущений через прес часник. Посоліть і поперчіть. За допомогою занурювального блендера подрібніть усі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Перекладіть суміш у контейнер та приберіть у холодильник приблизно на годину. Охолодження дозволяє смакам краще розкритися, а намазці - стати густішою та щільнішою.
Ось і все, подавайте намазку з охолодженої кабачків, намазавши на свіжий хліб або тости; використовуйте її як начинку для пиття або подавайте з несолодкими оладками. Якщо хочете більш виражений часниковий смак, додайте ще трохи часнику; Для отримання ніжнішої текстури ретельно збийте масу блендером.
Зберігайте цей домашній оре в холодильнику в закритій ємності, а для сервірування використовуйте чисті столові прилади.
Нагадаємо, натуральний домашній плавлений сир: простий рецепт змусить забути про покупне
Як повідомляв «hyser», найсмачніший і найніжніший печінковий торт за секретним рецептом: так роблять у найкращих ресторанах
Раніше «hyser» повідомляв, рецепт ідеальних курячих котлет: що додати у фарш замість хліба – ресторанний секрет