В Германии на праздники часто делают микс селедки и зеленого яблока. У нас очень популярен салат сельдь под шубой. А вот в Норвегии свой беспроигрышный вариант известного рецепта.
Итак, чтобы сделать салат норвежский с сельдью и свеклой, для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты по списку:
- селедка (филе) - 250 грамм;
- майонез - 150 грамм;
- яйца - 3 штуки;
- картошка - 3 штуки;
- свекла - 2 штуки;
- морковь - 2 штуки;
- яблоки - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- укроп - 10 грамм;
- перец черный молотый по вкусу
- Сельдь хорошо сочетается с кислыми либо кисло-сладкими яблоками. Можно отдать предпочтение сортам Симиренко, Чемпион или Голден. Если кожура у яблока жесткая, то ее можно очистить.
- Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
В майонез добавьте черный молотый перец и перемешайте.
Филе слабосоленой сельди проверьте на наличие крупных костей и нарежьте небольшими кубиками.
Важно!
Как участник боевых действий может оформить льготу на оплату коммунальных услуг: инструкция
У него было необычное название на борту: как выглядел редкий "горбатый" ЗАЗ с необычным кузовом
Невероятная нежность: как приготовить куриные сердечки в сметане. Царский рецепт
Когда осталось пюре. Хозяйкам подсказали простой рецепт картофельных лепешек. Оценят даже дети
Для салата можно также использовать целую соленую селедку, однако ее нужно будет предварительно разделать, или готовые порционно нарезанные филе в масле или рассоле.
Картофель, свеклу и морковь вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в кожуре до готовности. Свекла варится дольше всего, поэтому ее желательно варить отдельно. Затем воду слейте, овощи охладите. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками.
Свеклу нарежьте тонкими кружочками. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца нарежьте мелкими кубиками. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Яблоко тщательно вымойте, обсушите. Удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком.
В стеклянную прозрачную салатницу (Ø 18-20 см) выложите слой картошки и разровняйте. По желанию можете некоторые слои дополнительно посолить, но майонез и так неплохо справляется с этой задачей. Смажьте его майонезом.
На картофель распределите морковь и также смажьте майонезом.
Следующим слоем распределите слабосоленую селедку и лук. Если у вас селедка в масле, то смазывать ее майонезом необязательно.
Далее выложите яблоки и полейте их майонезом.
На яблоки распределите вареные яйца и полейте оставшимся майонезом.
Последним слоем выложите ломтики свеклы внахлест. Можете также сформовать салат в кулинарном кольце или вообще перемешать все ингредиенты между собой (в таком случае свеклу тоже нарежьте кубиками. Поставьте салат на 30 минут в холодильник.
Перед подачей салат украсьте ломтиками вареного яйца, моркови, селедки и укропом.
Читайте также:
Такой сочной курицы вы еще не пробовали: рецепт куриной грудки в медовом соусе
Нежный, вкусный и полезный: рецепт соуса из красной смородины к любому мясу и шашлыку