Подготавливаем все необходимые продукты.

Фарш мясной ( свино-говяжий) - 250 г Баклажаны - 400 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 2 зубчика Сыр плавленый - 140 г Петрушка свежая - 15 г Соль - 1/3 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый - щепотка Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка. Масло растительное - 30 мл

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-5 минут, до мягкости и лёгкой золотистости.

Добавляем фарш.

Сдабриваем прованскими травами и чёрным перцем.

Перемешиваем и обжариваем, разбивая комочки, примерно 10 минут, до подрумянивания фарша.

У баклажанов отрезаем края. Нарезаем баклажаны небольшими кубиками со сторонами 1,5-2 см. Добавляем баклажаны в сковороду.

Популярные статьи сейчас

Секретный враг вашего огорода: где скрывается тля зимой и как избавиться от нее навсегда

ПФУ молчит, а вы теряете деньги: три хитрых способа поднять свою пенсию, о которых никто не предупреждает

Цены зимой снова поползут вверх: какие продукты подорожают быстрее всего

Новая мобилизация в 2026 году: что может изменится для украинцев
Показать еще

Солим.

Обжариваем всё вместе, помешивая, примерно 5-7 минут, до мягкости баклажанов.

Плавленый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду.

Чеснок очищаем, измельчаем ножом. Добавляем в сковороду.

Готовим на маленьком огне до расплавления сыра, примерно 2 минуты.

Петрушку измельчаем и добавляем в сковороду.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Баклажаны, тушенные с фаршем и плавленым сыром, подаём самостоятельно - с лепёшкой или ломтиками хлеба, а также с гарниром из круп или макарон.