Тушеная морковь в сметане - это отличный гарнир к любым основным блюдам или же лёгкий перекус. Готовится блюдо элементарно, а получается очень вкусно, сливочно.

Необходимые продукты:
  • морковь (крупная) - 3 штуки;
  • лук (крупный) - 1 штука;
  • растительное масло - 3 стол.л.;
  • сметана - 150 грамм;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • специи сухие по вкусу;
  • зелень по вкусу;
  • чеснок (по желанию) - 1 зубчик.
Важно!
  • Морковь должна быть упругой, сочной и ярко-оранжевого цвета. Светлая морковка имеет обычно более грубую мякоть и менее сладкий вкус.
  • Сметану для рецепта допустимо взять любой жирности ( лучше 24%).

Морковку, лук и чеснок (если вы его используете) очистите от кожуры. Всё ополосните под проточной чистой водой и осбушите салфетками, чтобы убрать остатки влаги.

Морковь нарежьте брусочками среднего размера.

Важно!

  • Способ нарезки морковки может быть абсолютно любой будь то кружочки, кубики, полукружья и т.д. Однако если натереть морковь на крупной тёрке, то в процессе приготовления она может превратиться в кашу.

Лук нашинкуйте четверть кольцами, тонкими полукольцами или перьями.

В сковороде с толстым дном и высокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте лук обжариваться.

Популярные статьи сейчас

Кличко по случаю Дня добровольца вручил киевлянам-военным медали и рассказал, как столица поддерживает ВСУ

Полностью голая Анна Тринчер блеснула "прелестями": таких размеров вы еще не видели

Очень плохой знак: в Черное море снова вышли корабли с «Калибрами»
Показать еще

Помешивая, готовьте до желаемой степени обжарки. Можно оставить на несколько секунд до тех пор, пока лук станет прозрачным или же жарить чуть дольше до появления золотистого оттенка.

Отправьвте в сковороду морковку и всё перемешайте.

Добавьте любимые специи (например овощная приправа и молотая паприка ). Посолите всё по вкусу. Снова всё тщательно перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и тушите морковку около 25-30 минут. Периодически открывайте крышку и аккуратно всё перемешивайте. При необходимости добавьте немного воды, чтобы морковка именно тушилась и не пригорела.

Добавьте сметану, нарезанный мелко чеснок и молотый чёрный перец.

Всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне ещё 5-10 минут. В процессе откройте крышку и всё перемешайте.

В конце приготовления посыпьте тушеную морковь с луком на сковороде мелко нарезанной свежей зеленью. Это может быть укроп, петрушка, молодой зелёный лук или чесночная зелень.

Готовую морковь со сметаной можно подавать в горячем или в холодном виде.

Читайте также:

Вы это выбрасываете и не задумываетесь: какие отходы спасут вашу морковь от вредителей

Насколько ж они сочные и аппетитные: рецепт котлет из свинины с капустой и морковью

Делайте это правильно, чтоб не остаться без урожая: как правильно выкапывать морковь