Рецепт, который стоит попробовать: запеченный батат с нежной начинкой и пикантным соусом, лучше чем картошка

Батат давно называют "сладкой картошкой", но это сравнение слишком простое для такого удивительного продукта.

Этот корнеплод не просто обладает насыщенным вкусом и мягкой текстурой, но и невероятно полезен. Он богат клетчаткой, антиоксидантами, витаминами A и C – настоящая находка для тех, кто любит питаться вкусно и с пользой.

А как его приготовить? Сегодня поделимся рецептом, который превратит батат в настоящее произведение кулинарного искусства. Здесь соединяются кремовая текстура авокадо, нежность куриного филе, пикантность каперсов и освежающий соус на основе греческого йогурта. Попробовав однажды, ты точно захочешь повторить!

Ингредиенты:

• 1 крупный батат
• ½ куриного филе
• 1 спелый авокадо
• ½ лимона
• 1 помидор
• ½ красного лука
• Пучок кинзы
• 2 ст. ложки греческого йогурта
• 1 ст. ложка каперсов
• Оливковое масло
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

Как готовить:

1️⃣ Батат готовим с любовью
Тщательно промываем клубень, обсушиваем, смазываем оливковым маслом и протыкаем вилкой в нескольких местах. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 60-80 минут. Батат должен стать мягким внутри, а кожура – слегка хрустящей.

2️⃣ Авокадо – кремовая основа
Разминаем авокадо вилкой, добавляем щепотку соли, сухой чеснок, черный перец и немного лимонного сока. Получается вкуснейший гуакамоле!

3️⃣ Подготовка начинки
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Красный лук шинкуем тонкими полукольцами, помидор режем кубиками, а кинзу измельчаем.

4️⃣ Освежающий соус
Смешиваем греческий йогурт с мелко нарезанной кинзой, добавляем щепотку соли и несколько капель лимонного сока. Этот соус придаст блюду легкость и свежесть.

5️⃣ Сборка шедевра
Когда батат запекся, аккуратно разрезаем его пополам (как булочку для хот-дога).

Внутрь выкладываем слой авокадо, сверху – куриное филе, овощи и каперсы. Завершающий штрих – соус из греческого йогурта.

Готово! Разноцветный, ароматный, насыщенный вкусами батат-боул можно подавать сразу. Он отлично подойдет как сытный завтрак, легкий ужин или даже эффектное блюдо для гостей.

Читайте также:

Ленивые вареники, которые тают во рту: готовятся за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее.

Банановые кексы с орехами: нежность, аромат и капля волшебства в каждом кусочке.

Как приготовить шакшуку: идеальный завтрак с пряным соусом и нежными яйцами, рецепт.