Если вы ищете закуску, которая произведёт эффект вау на вечеринке с друзьями или просто хотите устроить себе вкусный вечер перед телевизором, эти рёбрышки — именно то, что нужно.

Сочные, обволакивающие ароматами специй и карамелизированной глазурью — они буквально просятся в компанию к холодному бокалу пива.

Ребрышки в пикантной глазури, кадр из видео

🥩 Что понадобится:

  • Свиные рёбра — 1 кг
  • Соль, чёрный перец, копчёная паприка — по вкусу

Для соуса-глазури:

  • Кетчуп — 3 столовые ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Мёд — 1 столовая ложка
  • Горчица — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 2 зубчика (измельчить или натереть)

🔥 Как готовить, чтобы было вкусно:

  1. Подготовка:
    Рёбрышки тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Если на внутренней стороне есть плёнка — снимаем. Это позволит мясу лучше впитывать маринад и стать ещё мягче.

  2. Сухой маринад:
    Щедро натираем рёбра смесью соли, перца и паприки. С каждой стороны — с любовью!

  3. Время запекания:
    Заворачиваем рёбра в фольгу — плотно, как подарок, который вы дарите себе. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 1,5 часа. Пусть медленно тушатся в собственном соку — так мясо получится нежным и ароматным.

    Популярные статьи сейчас

    Волшебный новогодний рецепт: салат "Диана" с плавленным сыром, свеклой и магией

    "Законы должны действовать не только на Земле, но и в космосе": произошло первое преступление вне планеты, как все закончилось

    8 продуктов, тихо гасящих воспаление в вашем теле (и вы точно недооценивали некоторые из них)

    10 дней - или плати штраф: украинским водителям напомнили о коварном правиле, срочно меняйте права
    Показать еще

  4. Глазурь-шоу:
    Пока рёбра томятся, готовим соус. Смешиваем все ингредиенты и прогреваем на медленном огне, чтобы соус слегка загустел и чеснок отдал свой аромат. Это будет ваша секретная фишка.

    Ребрышки в пикантной глазури, кадр из видео

  5. Финал с эффектом карамели:
    Через полтора часа разворачиваем рёбрышки, смазываем их густо-густо соусом и возвращаем в духовку без фольги. Ещё минут на 15–20, чтобы глазурь стала блестящей и чуть карамелизовалась.

🥂 Подача:

Подавайте горячими, прямо с пылу с жару, с ломтиками свежего хлеба, маринованными огурчиками и, конечно, с холодным пивом. Гарантируем: тарелка опустеет быстрее, чем вы успеете сказать "ещё одну порцию, пожалуйста".

Ребрышки в пикантной глазури, кадр из видео

Читайте также:

Паста с тунцом в сливочно-сырном соусе: уют на вилке, который превзойдет курицу с грибами.

Нежный, сочный, полезный: деревенский салат из свеклы на каждый случай и к любому гарниру.

Самые вкусные и нежные пирожки манзари: рецепт воздушного теста для невероятной выпечки.