В декабре кухня превращается в маленькую лабораторию праздника: хочется, чтобы каждый салат выглядел нарядно, но не требовал получасовых «танцев» вокруг него.
"Диана" — именно такой вариант. Слоёный, эффектный, ярко-свекольный и удивительно гармоничный. В нём нет тяжёлых ингредиентов, зато есть нежность, хруст орехов и тот самый баланс, который делает блюдо праздничным.
Салат "Диана", кадр из видео
Ингредиенты
2 моркови
100 г чернослива
150 г майонеза
140 г плавленого сыра
3 яйца
2 отварные свёклы
100 г жареных грецких орехов
Соль — по вкусу
Как приготовить салат «Диана»
Морковь и чернослив. Морковь натрите на крупной тёрке. Чернослив мелко нарежьте. Смешайте их с небольшим количеством майонеза — это будет первый слой салата.
Плавленый сыр. Положите сыр в морозилку на 10–15 минут — так он легче трётся. Натрите его и равномерно распределите поверх морковно-черносливовой основы.
Яйца. Сварите вкрутую. Белки натрите покрупнее, желтки — помельче. Выложите слой яиц, при желании слегка промажьте майонезом.
Свёкла и орехи. Свёклу натрите на крупной тёрке, орехи измельчите ножом или потолките.
Салат "Диана", кадр из видео
Смешайте их с ложкой-двумя майонеза и щепоткой соли. Разложите свекольно-ореховый слой сверху.
Финальные штрихи. Украсьте салат узором из майонеза, зеленью или ореховой крошкой. Поставьте в холодильник минимум на час — слои пропитаются, и вкус станет насыщеннее.
Салат "Диана", кадр из видео
Салат «Диана» — это тот случай, когда простые продукты собираются в маленькое праздничное чудо. Он выглядит нарядно, не перегружает новогодний стол и отлично сочетается почти с любыми горячими блюдами. Готовьте его заранее, пробуйте на вкус, добавляйте свой фирменный штрих — и пусть ваш декабрь будет таким же ярким, как этот салат.
