Сухие и плотные куриные котлеты могут испортить даже самый простой обед. В рецепте, которым поделилась украинская хозяюшка, сочность фаршу придают неожиданные ингредиенты, а связующим элементом служит манка.
В итоге получаются домашние котлеты, не требующие панировки.
Ингредиенты:
600 г фарша из куриных бедер
100 г сметаны
100 мл воды
Начало отопительного сезона: какими будут тарифы на свет во время отключений
В 100 раз вкуснее, чем "Оливье": рецепт божественного "Киевского" салата, который сметут за секунды
Как узнать по дате свадьбы, какая у вас будет жизнь. Проверено и работает. Таблица
100 г манной крупы
10 веточек зелени (укроп и петрушка) - по желанию
Соль и черный перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Изначально смешайте манку с водой и оставьте на 10 минут. Если дать крупе время впитать жидкость, она лучше соединится с мясной массой и не будет ощущаться сухой или зернистой.
Затем выложите куриный фарш в миску, добавьте сметану и набухшую манку, затем введите зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
После этого слепите из фарша котлеты. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и жарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности. Если они быстро подрумяниваются, убавьте огонь, чтобы середина успела прожариться.
Все очень просто. Такие котлеты отлично сочетаются с запеченными овощами, гречкой, картофельным пюре или свежим салатом. Благодаря сметане и размоченной манке в составе фарша, дополнительная панировка перед жаркой не требуется.
Напомним, самый вкусный и нежный печеночный торт по секретному рецепту: так делают в лучших ресторанах
Как сообщал «hyser», натуральный домашний плавленый сыр: простой рецепт заставит забыть о покупном
Раннее «hyser» сообщал, идеальная квашенная капуста – простой рецепт хрустящего наслаждения