Сухі та щільні курячі котлети можуть зіпсувати навіть найпростіший обід. У рецепті, яким поділилася українська господиня, соковитість фаршу надають несподівані інгредієнти, а сполучним елементом є манка.
У результаті виходять домашні котлети, які не потребують панірування.
Інгредієнти:
600 г фаршу з курячих стегон
100 г сметани
100 мл води
Ідеальна квашена капуста - простий рецепт хрусткої насолоди
У 100 разів смачніше, ніж "Олів'є": рецепт божественного "Київського" салату, який зметуть за секунди
"Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги
Як учасник бойових дій може оформити пільгу на оплату комунальних послуг: інструкція
100 г манної крупи
10 гілочок зелені (кріп та петрушка) - за бажанням
Сіль та чорний перець - за смаком
Рослинна олія для смаження
Приготування:
Спочатку змішайте манку з водою та залиште на 10 хвилин. Якщо дати крупі час вбрати рідину, вона краще з'єднається з м'ясною масою і не відчуватиметься сухою або зернистою.
Потім викладіть курячий фарш у миску, додайте сметану і набряклу манку, потім введіть зелень, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Після цього зліпіть з фаршу котлети. Розігрійте на сковороді трохи рослинної олії та смажте котлети з обох боків до рум'яної скоринки та повної готовності. Якщо вони швидко підрум'янюються, зменшіть вогонь, щоб середина встигла прожаритися.
Все дуже просто. Такі котлети відмінно поєднуються із запеченими овочами, гречкою, картопляним пюре або свіжим салатом. Завдяки сметані та розмоченій манці у складі фаршу, додаткове панірування перед смаженням не потрібно.
Нагадаємо, найсмачніший і ніжний печінковий торт за секретним рецептом: так роблять у найкращих ресторанах
Як повідомляв «hyser», натуральний домашній плавлений сир: простий рецепт змусить забути про покупне
Раніше «hyser» повідомляв, ідеальна квашена капуста – простий рецепт хрумкої насолоди