М'ясо, запечене прямо в гарбузі - це дуже смачна і красива страва. Оригінальна подача, в якій помаранчева красуня виконує роль їстівного горщика для запікання.

Щоб приготувати курячі ніжки в гарбузі, потрібні такі продукти:

  • гарбуза цілі, маленькі (довжиною трохи більше курячої гомілки) - 2 шт.;
  • курячі ніжки (гомілки) – 4 шт.;
  • картопля – приблизно 4 шт.;
  • баклажан середній – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. (Приблизно 100 г);
  • чеснок - 1 зубчик;
  • вершки 20% - 200 мл (приблизно);
  • сир – 100 г;
  • олія рослинна - для смаження;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений - на смак.

Насамперед потрібно відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин курячі ніжки.

Гарбуз розрізаємо в довжину навпіл, видаляємо насіння та зайву м'якоть гарбуза, формуючи човник. Шкірка у гарбуза має бути цілою, без пошкоджень, проколів та подряпин.

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і обсмажуємо до прозорості. За фактом готовності викладаємо у миску.

Баклажан нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії, викладаємо в мисочку.

Популярні новини зараз

Росія більше нікому не потрібна! Шейтельман у Влащенко пояснив, чому Трамп і Сі Цзіньпін викреслили Путіна з історії

Ноги завжди будуть сухими: чим потрібно обробити взуття, щоб воно не промокало. Дуже проста порада

Безпробудні алкаші. Названі знаки Зодіаку, які залежні від алкоголю
Показати ще

Картоплю нарізаємо кубиком (трохи картоплі потрібно залишити для фіксації гарбузів на деку) і відразу обсмажити на олії. Викласти в миску.

З'єднуємо обсмажені овочі в мисці, додати до смаку сіль та мелений перець, перемішуємо.
Часник потрібно подрібнити ножем і натерти ним гарбуза. Викладаємо в гарбуза нещільну овочеву суміш.

Деко застилаємо пергаментом, викладаємо гарбуза на пергамент, фіксуємо гарбузи, щоб вони не переверталися, за допомогою шматочків картоплі.

Далі потрібно залити в гарбуза вершки, не до самого верху і покласти в гарбуза по відвареній курячій ніжці.

Відправляємо курячі ніжки в гарбуз в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину. Можна гарбуз накрити шматочком фольги, щоб верх не підгорів.

Під час запікання перевіряємо готовність картоплі - коли картопля буде м'яка, можна діставати лист з курячими ніжками в гарбузі з духовки.

Натерти сир на дрібній тертці, розподілити його по ніжці та краях гарбуза. Запікати не потрібно, за кілька хвилин сир розплавиться сам.

Готовий гарбуз з курячою ніжкою подавати до гарячого столу, з овочевим салатом.

Читайте також:

Такі так, це насолода: єврейський рецепт картопляного пирога зі смаженою цибулею

Будете клацати як насіння: рецепт крабових паличок, обсмажених у яйці та сухарях

Ситно та з сюрпризом: рецепт пишних млинців з начинкою із сиру та ковбаси