Паштет из фасоли одно из любимых блюд у многих народов. Кроме того он универсален, так как употребляют паштет и во время поста, и при диетическом питании. А еще паштет из фасоли славится своей необычной пользой.

И правда, фасоль - природный белок, который превосходно усваивается организмом. Она содержит витамины, аминокислоты, микроэлементы, необходимые организму в любое время года.

Итак, чтобы приготовить паштет из молодой фасоли с яйцами, подготовим следующие продукты:

  • фасоль красная 400 г;
  • яйца 5 шт.;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • чеснок 5 зубчиков;
  • масло растительное 2 ст.л.;
  • кориандр 0.5 ч.л.;
  • перец черный молотый 0.5 ч.л.;
  • зелень по вкусу.
Красную фасоль нужно в первую очередь замочить в воде, затем отварить до готовности.
Если на ночь не удалось залить фасоль водой, тогда просто при варке можно довести ее до кипения, слить воду, залить холодной водой, еще проварить 15 минут и так три раза поменять воду. Кстати, после такого способа варки организм гораздо лучше переваривает фасоль и уменьшается газообразование.
Важно!
  • Если использовать консервированную фасоль, то вкус паштета будет более насыщенный по сравнению со вкусом при использовании отварной фасоли.
Нарезать и обжарить репчатый лук, добавить фасоль, давленый чеснок, специи и соль.
Прогреть все вместе несколько минут.
Отдельно взболтать яйца вилкой, посолить.
Залить продукты на сковороде, перемешать.
Паштет используют для бутербродов с хлебом, для начинки блинов, тарталеток, лаваша. Рулет, с уложенным внутрь паштетом со сливочным маслом, смотрится особенно красиво при разрезе.

Читайте также:

Рецепт нежнейшего паштета из баклажанов с творогом: его захочется кушать ложками

От них невозможно оторваться: рецепт закусочных тостов с паштетом из крабовых палочек и плавленого сырка

Популярные статьи сейчас

Эти 4 знака Зодиака не умеют жить для себя: чувство вины мешает им быть счастливыми

"Улыбнулся и подал мне сухарики с минералкой": Галич рассказал, как впервые встретил Скрябина

Почему умные дачники сажают клубнику именно в августе: и получают урожай раньше всех

Александр Лукашенко отказался быть президентом Беларуси… и сына Колю не поставят в очередь наследников
Показать еще

Захочется кушать ложкой: рецепт нежного паштета из крабовых палочек и сметаны

Похожа на дорогой паштет: рецепт намазки на хлеб из консервированного горошка от Евгения Клопотенко

Ой, срочно дайте добавки: рецепт еврейского паштета из куриной печени и грудинки