Тепер ви будете хвалитися цим рецептом: готуємо домашню курячу ковбасу зі свининою та сиром

Приготування домашньої ковбаси з курки, свинини та сиру – це не тільки смачне, але й захоплююче заняття.

Наслідуючи простий рецепт, ви зможете створити смачний делікатес для своїх близьких. Особливість цього рецепту в тому, що ми уникаємо використання кишок, роблячи ковбасу в плівці, що робить процес приготування зручнішим.

Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 600 г курячого стегна
• 150 г свинячої шиї
• 70 г цибулі
• 55 г твердого сиру
• Половинка зубчика часнику
• 25 г соєвого соусу (за бажанням)
• 5 г желатину
• Сіль та спеції за смаком

Спочатку приготуйте інгредієнти.

Наріжте цибулю та часник кубиками. Куряче стегно наріжте на невеликі шматочки. Потім помістіть все в блендер і додайте соєвий соус, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішайте, утворюючи однорідну масу. Якщо у вас немає блендера, можна використати м'ясорубку.

Окремо наріжте свинячу шию та твердий сир дрібними кубиками.

Змішайте цей інгредієнт з курячим фаршем, що вийшов. Додайте желатин та ретельно перемішайте. Фарш, що вийшов, рівномірно розподіліть по харчовій плівці і створіть форму ковбаси.

Тепер ретельно зав'яжіть плівку на обох кінцях, упевнившись, що ковбаса щільно запечатана.

Розігрійте духовку до 210 градусів. Покладіть ковбасу на деко і додайте трохи води, щоб створити пару. Покрийте верхню частину листа ще одним, щоб зберегти вологу, і помістіть в розігріту духовку. Готуйте протягом 45 хвилин.

Після цього ретельно остудіть ковбасу до кімнатної температури, а потім відправте в холодильник на 1,5 години для додаткового охолодження. Після цього витягніть ковбасу, зніміть плівку, наріжте тонкими скибками та подавайте до столу.

Насолоджуйтесь чудовим смаком вашої домашньої курячої ковбаси з сиром та свининою!

Читайте також: