Теперь вы будете хвастаться этим рецептом: готовим домашнюю куриную колбасу со свининой и сыром

Приготовление домашней колбасы из курицы, свинины и сыра — это не только вкусное, но и увлекательное занятие.

Следуя простому рецепту, вы сможете создать вкусный деликатес для своих близких. Особенность этого рецепта в том, что мы избегаем использования кишок, делая колбасу в пленке, что делает процесс приготовления более удобным.

Итак, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 600 г куриного бедра
• 150 г свиной шеи
• 70 г лука
• 55 г твердого сыра
• Половинка зубчика чеснока
• 25 г соевого соуса (по желанию)
• 5 г желатина
• Соль и специи по вкусу

Для начала приготовьте ингредиенты.

Нарежьте лук и чеснок кубиками. Куриное бедро нарежьте на небольшие кусочки. Затем поместите все в блендер и добавьте соевый соус, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте, создавая однородную массу. Если у вас нет блендера, можно использовать мясорубку.

Отдельно нарежьте свиную шею и твердый сыр мелкими кубиками.

Смешайте этот ингредиент с получившимся куриным фаршем. Добавьте желатин и тщательно перемешайте. Получившийся фарш равномерно распределите по пищевой пленке и создайте форму колбасы.

Теперь тщательно завяжите пленку на обоих концах, удостоверившись, что колбаса плотно запечатана.

Разогрейте духовку до 210 градусов. Уложите колбасу на противень и добавьте вокруг немного воды, чтобы создать пар. Покройте верхнюю часть противня еще одним, чтобы сохранить влагу, и поместите в предварительно разогретую духовку. Готовьте в течение 45 минут.

После тщательно остудите колбасу до комнатной температуры, а затем отправьте в холодильник на 1,5 часа для дополнительного охлаждения. После этого вытащите колбасу, снимите пленку, нарежьте тонкими ломтями и подавайте к столу.

Наслаждайтесь великолепным вкусом вашей домашней куриной колбасы с сыром и свининой!

Читайте также: