Нежный, сочный, полезный: деревенский салат из свеклы на каждый случай и к любому гарниру

Салат из свёклы — настоящая классика, проверенная временем. Это одно из самых универсальных блюд: и в будни, и на праздник, и в качестве закуски, и как гарнир.

В основе — отварная или запечённая свёкла. Её насыщенный вкус, лёгкая сладость и масса полезных веществ делают этот овощ идеальной базой для множества кулинарных вариаций.

Особая магия свёклы в том, что она легко "дружит" с самыми разными продуктами. Её нейтральная сладость отлично подчёркивает вкус солёных огурчиков, сочного лука, ароматного масла, орехов или кусочка сыра. А если хочется сделать салат диетическим — просто выбирай нежирную заправку, и готово!

Ингредиенты:

• Свёкла — 2–3 штуки
• Маринованные или солёные огурцы — 1–2 штуки
• Репчатый лук — 1 маленькая головка
• Растительное масло (или сметана по вкусу) — для заправки
• Соль и перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Свёклу отварите до мягкости или запеките в духовке — так она получится особенно ароматной. Остудите и очистите.
2. Нарежьте свёклу небольшими кубиками.
3. Огурцы и лук мелко порубите.
4. Смешайте всё в миске, заправьте маслом или сметаной. Приправьте по вкусу.
5. Дайте салату немного настояться в холодильнике — так вкус станет ещё ярче!

Такой салат прекрасно дополнит любое блюдо — мясо, рыбу или просто ломтик свежего хлеба. А ещё он легко адаптируется под пост или диету. Просто, вкусно и с заботой о здоровье!

Читайте также:

Самые вкусные и нежные пирожки манзари: рецепт воздушного теста для невероятной выпечки.

Возвращение вкуса: как приготовить салат "Прага", как в СССР, рецепт с правильными слоями.