Весняний зелений борщ без щавлю: смачно, корисно та просто з кропивою, рецепт

Навесні та влітку для багатьох господинь приготувати зелений борщ — не проблема, адже головне, щоб була свіжа зелень.

І якщо щавель не завжди під рукою, не біда — кропива стане чудовою заміною! Ця рослина часто трапляється на шляху, а корисні властивості її не поступаються щавлю. До того ж на смак борщ майже не відрізнятиметься від традиційного, тому спробуйте та збережіть цей рецепт у своїй кулінарній колекції.

Що потрібно для приготування:

• 2 курячих філе
• 4 картоплини
• сіль та чорний перець — за смаком
• 2 цибулини
• 100 г кропиви
• 3 яйця

Як готувати:

1. Спочатку приготуємо бульйон: варимо куряче філе разом з цілою цибулиною (її можна не розрізати — так буде зручніше потім витягнути) та додаємо сіль і перець. Варимо 30 хвилин, після чого виймаємо цибулю.

2. Тим часом готуємо кропиву. Її треба ретельно промити під водою, обдати окропом, а потім нарізати, як зазвичай нарізають щавель.

3. Тепер нарізаємо картоплю соломкою та додаємо в готовий бульйон.

   Популярні новини зараз

   Масове відрахування студентів та мобілізація? Нові правила у ВНЗ вразять навіть жінок

   Включив радіо у машині - отримав штраф: про що треба пам'ятати українцям

   Інна Бєлєнь та Олександр Терен: плани на майбутнє та мрії про велику родину пари з шоу "Холостяк"

   Ігор Зотько долучився до збору на морські дрони Sea Baby а ініціативи платформи UNITED24

   Показати ще

4. Через 15 хвилин варіння додаємо до борщу нарізану кропиву. Перемішуємо та за бажанням додаємо ще якусь зелень — петрушку чи кріп.

5. Збиваємо яйця та поступово вливаємо їх в борщ, швидко перемішуючи, щоб не утворилися грудочки. Варимо ще 2-3 хвилини.

6. Вимикаємо вогонь і подаємо борщ до столу гарячим, доповнивши сметаною та сухариками.

Читайте також:

Манник зі сливами стане вашим улюбленим десертом: рецепт, за який вам цілуватимуть ноги.

Домашня червона ікра своїми руками: коштує копійки, а на вигляд і смак, як із магазину – рецепт.