Весняний зелений борщ без щавлю: смачно, корисно та просто з кропивою, рецепт

Навесні та влітку для багатьох господинь приготувати зелений борщ — не проблема, адже головне, щоб була свіжа зелень.

І якщо щавель не завжди під рукою, не біда — кропива стане чудовою заміною! Ця рослина часто трапляється на шляху, а корисні властивості її не поступаються щавлю. До того ж на смак борщ майже не відрізнятиметься від традиційного, тому спробуйте та збережіть цей рецепт у своїй кулінарній колекції.

Що потрібно для приготування:

• 2 курячих філе
• 4 картоплини
• сіль та чорний перець — за смаком
• 2 цибулини
• 100 г кропиви
• 3 яйця

Як готувати:

1. Спочатку приготуємо бульйон: варимо куряче філе разом з цілою цибулиною (її можна не розрізати — так буде зручніше потім витягнути) та додаємо сіль і перець. Варимо 30 хвилин, після чого виймаємо цибулю.

2. Тим часом готуємо кропиву. Її треба ретельно промити під водою, обдати окропом, а потім нарізати, як зазвичай нарізають щавель.

3. Тепер нарізаємо картоплю соломкою та додаємо в готовий бульйон.

   Популярні новини зараз

   Другий паспорт за кілька місяців: де його продають найдешевше і чому Європа - вже не варіант

   Голлівуд знову гуде: Ніколь Кідман вкрала роль у Анджеліни Джолі, стара ворожнеча спалахнула з новою силою

   Лютий увімкне режим "нове життя": у цих 4 знаків Зодіаку все перевернеться на 180 градусів

   Українцям виплатять десятки тисяч гривень за постійні відключення світла

   Показати ще

4. Через 15 хвилин варіння додаємо до борщу нарізану кропиву. Перемішуємо та за бажанням додаємо ще якусь зелень — петрушку чи кріп.

5. Збиваємо яйця та поступово вливаємо їх в борщ, швидко перемішуючи, щоб не утворилися грудочки. Варимо ще 2-3 хвилини.

6. Вимикаємо вогонь і подаємо борщ до столу гарячим, доповнивши сметаною та сухариками.

Читайте також:

Манник зі сливами стане вашим улюбленим десертом: рецепт, за який вам цілуватимуть ноги.

Домашня червона ікра своїми руками: коштує копійки, а на вигляд і смак, як із магазину – рецепт.