Великдень-2025 вже зовсім близько – і, як це часто буває, більшість із нас відкладає приготування до вихідних.

Адже будні наповнені роботою, справами, турботами. Але хороша новина в тому, що навіть у цейтноті можна приготувати щось по-справжньому святкове, смачне і... ностальгійне. смак, але в ошатній святковій формі. Якщо у вас в дитинстві були улюблені сирні сирки з вареним згущеним молоком, то цей рецепт безперечно викличе приємні спогади. Сирна пасха без випічки - це той самий смак, але в святковій формі. Мінімум рухів тіла, максимум задоволення.

Сирна паска, кадр з відео

Сирна паска як сирки з дитинства

Інгредієнти:

  • Сир - 450 г
  • Вершкове масло - 50 г
  • Варена згущене молоко - 220 г
  • Сметана — 150 г
  • Горіхи (будь-які) - 100 г

Порада: ідеально підійдуть грецькі або фундук. Але можна взяти і суміш - що знайдеться вдома.

Приготування:

  1. Пробиваємо масу.
    У глибокій мисці з'єднайте сир, м'яке вершкове масло, варене згущене молоко і сметану. Все пробийте блендером до гладкої, однорідної маси – без крупинок та грудок. Це основа, яка має бути кремовою, як у дитячих сирках.

    Популярні новини зараз

    Пенсії отримуватимуть лише "обрані": бідні пенсіонери залишаться за бортом

    Ваш знак Зодіаку зберігає суперсилу: дізнайтеся про свій таємний талант, поки ніхто не здогадався

    "Ракета рознесла наш дім": співачка Олена Тополя вперше розказала, як відновлює зруйновану квартиру

    Долар шокує українців? Чи злетить курс до 42 гривень вже цього місяця, прогноз курсу валют
    Показати ще

  2. Додаємо горіхи.
    Горіхи подрібніть (не в пилюку — нехай будуть шматочки для текстури) і вмішайте в сирну масу. Вони додадуть легкого хрускоту та насиченості.

  3. Формуємо.
    Візьміть форму для Великодня або просто миску, застеліть її в два шари марлею, змоченою водою і добре віджатий. Викладіть масу, утрамбуйте ложкою, накрийте краями марлі, зверху поставте невеликий прес (наприклад, банку з водою).

    Сирна паска, кадр з відео

  4. Залишаємо в холодильнику.
    Заберіть у холодильник мінімум на 12 годин, а краще на ніч. За цей час зайва волога стіче, і паска набуде потрібної щільності.

  5. Подання.
    Перед подачею обережно розгорніть марлю і переверніть форму на блюдо. Прикрасьте за бажанням - горіхами, шоколадною крихтою, родзинками, цукатами або просто залиште в мінімалістичному вигляді.

Корисні лайфхаки:

  • Якщо сир сухий і зернистий обов'язково пробийте його окремо до гладкості. Великдень має бути кремовим, а не розсипчастим.
  • Бажаєте ще яскравіше смак дитинства? Додайте кілька крапель ванільного екстракту.
  • Якщо немає форми для Великодня, використовуйте звичайне сито або невелику каструлю.

Сирна паска, кадр з відео

Читайте також:

Міні-піци на сирній основі: смачно, швидко та без дріжджів, рецепт.

Фаршировані яйця на Великдень: простий та дуже смачний рецепт з грибами.

Соковиті та смачні домашні ковбаски на Великдень: рецепт і вдома посмажити, і замінити шашлик.