Апетитна картопля, фарширована печінкою зі сметанним соусом, — це смачна і ситна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду або вечері. Воно готується із простих та доступних інгредієнтів, а його приготування не потребує багато часу та зусиль.

Докладніше про приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом, читайте в нашому матеріалі.

Для приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом, нам знадобиться:

  • Картопля – 8 шт.
  • Куряча печінка - 500 г
  • Молоко - 200 мл
  • Цибуля - 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Корінь селери - 1/2 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Запашний перець - 5 горошин
  • Сіль за смаком
  • Перець – за смаком
  • Вершкове масло - 50 г
  • Гриби – 300 г
  • Вершки - 200 мл
  • Мука - 1 ст. л.
  • Свіжа зелень – за смаком
  • Твердий сир – 100 г

Спосіб приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом:

  1. Підготуйте інгредієнти для апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Картоплю вибирайте не розваристих сортів, щоб вона добре зберігала свою форму.
    • Печінку вимийте, очистіть від плівок та наріжте середніми шматочками.
    • Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
    • Гриби очистіть та наріжте пластинками.

  2. Приготуйте бульйон для апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    Популярні новини зараз

    Адвокат Богатир пропонує покласти на АМКУ відповідальність за весь цикл стягнення штрафів

    "Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги

    Як учасник бойових дій може оформити пільгу на оплату комунальних послуг: інструкція
    Показати ще
    • Овочі очистіть, вимийте і крупно наріжте.
    • Викладіть овочі в каструлю, залийте водою. Додайте лавровий лист і запашний перець. Доведіть воду до кипіння та варіть бульйон на повільному вогні близько 40 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності бульйон трохи посоліть. Готовий бульйон процідіть і відставте убік.

  3. Замочіть печінку в молоці для приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Залийте печінку молоком і залиште на 2 години за кімнатної температури.

  4. Обсмажте печінку з цибулею для приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • На сковороді розігрійте олію, викладіть печінку й обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 1 хвилину.
    • Додайте цибулю й обсмажте на повільному вогні 7-10 хвилин, до м'якості цибулі.

  5. Нафаршируйте картоплю за рецептом апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Картоплю очистіть, вимийте, залийте водою і додайте 1 щіпку солі. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю до напівготовності (близько 10-15 хвилин). Злийте з картоплі воду і дайте їй трохи охолонути.
    • Розігрійте духовку до 180 градусів.
    • Виріжте з картоплі серцевину, наприклад ножем.
    • Заповніть картопля печінкою із цибулею.

  6. Приготуйте соус для апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

  • На сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть цибулю та гриби та обсмажте 7-10 хвилин, до випаровування рідини та легкого підрум'янювання грибів.
  • Всипте сіль, перець та борошно, перемішайте.
  • Додайте до грибів сметану та перемішайте.
  • Доведіть гриби зі сметаною до кипіння та тушкуйте на повільному вогні 7-10 хвилин.
  • Додайте в соус свіжу зелень, перемішайте та приберіть сковороду з вогню.

Запікайте картоплю за рецептом апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Щільними рядами викладіть фаршировану картоплю у форму для запікання і влийте бульйон (його можна нагріти до кипіння, щоб страва почала відразу ж запікатися).
    • Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте картоплю з печінкою 25-30 хвилин.
    • За 10 хвилин до готовності посипте картоплю тертим сиром.

  • Подавайте апетитну картоплю, фаршировану печивом зі сметанним соусом гарячою.

Читайте також:

Розлітаються прям як насіння: рецепт домашніх хлібних паличок з томатним соусом, сиром та зеленню

Коли мало часу, але дуже хочеться випічки: рецепт швидкого пирога з лаваша з сиром та картоплею

Виходять надзвичайно ніжними: рецепт курячих крилець, запечених в апельсиново-соєвому соусі. Готуються у рукаві