Пикантные хрустящие огурцы на зиму с горчицей: рецепт без стирилизации для вкусной консервации

Лето — идеальное время года для консервирования свежих овощей на зиму. Один из вкусных вариантов — маринованные огурцы, приготовленные с сухой горчицей — метод, который не требует стерилизации и обеспечивает яркий, пикантный вкус.

Ингредиенты:

Для приготовления этого пикантного и слегка острого блюда вам понадобится:

4 кг свежих огурцов

1 стакан растительного масла

1 стакан 9% уксуса

1 стакан сахарного песка

3 столовые ложки соли

2 столовые ложки сухого горчичного порошка

2 столовые ложки измельченного чеснока

1 чайная ложка молотого черного перца

1 чайная ложка молотого красного перца

Инструкции:

В большой кастрюле или глубокой миске смешайте масло, уксус, сахар, соль, горчицу, чеснок и оба вида перца. Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Нарежьте огурцы кружочками или небольшими кубиками — как вам больше нравится.

Добавьте нарезанные огурцы в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте их при комнатной температуре примерно на два часа, периодически помешивая, чтобы все кусочки равномерно покрылись смесью.

Переложите смесь на плиту и осторожно нагревайте, пока она не закипит. Варите на медленном огне, пока огурцы не изменят цвет, что будет означать их готовность.

После этого вылейте горячую смесь в предварительно простерилизованные банки, плотно закройте крышками и переверните их вверх дном. Накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

После охлаждения храните банки в прохладном темном месте. Эти настоянные на горчице огурцы станут ароматным, готовым к употреблению дополнением к любому зимнему блюду!

Напомним, секрет вкуснейших малосольных огурцов: рецепт хрустящего наслаждения в идеальном рассоле

Раннее «hyser» сообщал, секрет вкуснейших и сочных котлет: рецепт, который изменит все

Как сообщал «hyser», как правильно жарить картошку, чтобы она была хрустящей и золотистой: подробный рецепт