Сирники – це сніданок, який завжди асоціюється з теплом, затишком та дитинством. Хрумка скоринка, ніжна середина і легка насолода - саме такими повинні бути ідеальні сирники.

Сьогодні ми поділимося рецептом, який виходить завжди!

Сирники, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Сир (краще у брикеті) – 360 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Рисове борошно – 30 г
  • Підсолоджувач – за смаком

Приготування:

  1. Готуємо основу. У глибокій мисці ретельно розімніть сир виделкою або проб'єм блендером для ніжнішої консистенції. Додаємо яйце, підсолоджувач та більшу частину рисового борошна (приблизно 20 г). Добре перемішуємо - маса повинна вийти щільною і майже не липнути до рук.

  2. Формуємо сирники. З отриманого тесту скачуємо невеликі кульки, потім злегка приплющуємо їх, надаючи класичної форми. Кожен сирник обвалюємо в борошні, що залишилося - це надасть їм легку хрумку скоринку.

  3. Смажимо до золотистої скоринки. Розігріваємо сковороду на середньому вогні, додаємо трохи олії або готуємо на сухій антипригарній поверхні.

    Популярні новини зараз

    Пенсії підвищили мінімум на 600 гривень: ПФУ назвав список щасливчиків

    Лютий 2025: обережно, напружені астрологічні дні та їх вплив, як рятуватися українцям

    Ніжні тефтелі з кабачком у вершковому соусі: ідеальна вечеря для всієї родини, рецепт

    Ось вона, справжня "Барбі": жінка з найбільшими губами у світі показала себе без косметики
    Показати ще

    Сирники, кадр з відео

    Обсмажуємо сирники під кришкою по 2-3 хвилини з кожного боку до появи апетитної рум'яної скоринки.

Секрети ідеальних сирників:

  • Використовуйте сир середньої вологості – дуже сухий зробить їх щільними, а дуже вологий – розпливчастими.

  • Щоб сирники не розвалювалися, не переборщіть з мукою – тісто має бути м'яким, але тримати форму.

  • Обсмажуйте на помірному вогні - так сирники добре пропікаються всередині, залишаючись ніжними.

Подавайте сирники зі сметаною, свіжими ягодами чи натуральним йогуртом.

Сирники, кадр з відео

Читайте також:

Ніжні тефтелі з кабачком у вершковому соусі: ідеальна вечеря для всієї родини, рецепт.

Обережно, вогонь! Як приготувати салат з капустою по-корейськи і підірвати смакові рецептори, рецепт.