Будете наслаждаться и зимой, и весной: как сделать домашний "живчик" из поздних сортов яблок

"Живчик" - это освежающий фруктовый напиток, который любят многие дети и взрослые. Его можно купить в магазине, но гораздо вкуснее и полезнее приготовить его самостоятельно.

Подробнее о приготовлении домашнего "живчика" из поздних сортов яблок читайте в нашем материале.

Для приготовления домашнего "живчика" из поздних сортов яблок нам понадобится:

• 18 кг яблок
• 15 л воды
• 600 г сахара
• 1-3 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления домашнего "живчика" из поздних сортов яблок:

1. Яблоки хорошо промываем и нарезаем на небольшие кусочки, не удаляя сердцевину и зерна.
2. Кладем яблоки в большую кастрюлю и заливаем их водой.
3. Доводим воду до кипения, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 24 часа.
4. Через сутки переливаем напиток через сито, удаляя яблоки.
5. К жидкости добавляем сахар и лимонную кислоту.
6. Ставим напиток на огонь и доводим до кипения.
7. После закипания варим напиток в течение 5 минут.
8. Разливаем напиток по сухим стерилизованным банкам.
9. Сразу же закрываем банки стерилизованными крышками, осторожно упаковываем и оставляем до полного остывания.
10. Храним "живчик" в прохладном месте.

Советы:

• Для приготовления "живчика" можно использовать любые яблоки, но лучше всего подходят кисло-сладкие сорта.
• Количество лимонной кислоты регулируйте в зависимости от сладости яблок. Если яблоки очень сладкие, то лимонную кислоту можно не добавлять или добавить совсем немного.
• Если вы хотите приготовить "живчик" более густым, то можете добавить в него немного крахмала. Для этого разведите в небольшом количестве воды 1 столовую ложку крахмала и добавьте в горячий напиток.

Читайте также:

Бульон будет идеально прозрачным и наваристым: хитрость, которую использовали наши бабушки

Один из самых вкусных и правильных рецептов: как приготовить капусту "Провансаль"

Это блюдо покорит всю семью: рецепт запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем