Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления восхитительных котлет:
- 0,5 кг свежей свинины
- 0,5 кг нежной говядины
- 1-2 крупные луковицы
- 1 яйцо
- 0,5-1 чайная ложка соли (по вкусу)
- 0,25 чайной ложки молотого черного перца (по вкусу)
- Сухари панировочные для обсыпки котлет
- 50 мл растительного масла для жарки
Итак, перейдем к приготовлению:
-
Начнем с мясной основы. Нарежьте свинину и говядину на небольшие кусочки. Луковицы очистите и разрежьте на четыре части. Пропустите мясо и лук через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
-
К полученному мясному фаршу добавьте яйцо, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Рекомендуется активно отбивать фарш, многократно бросая его в миску с некоторым усилием. Если есть время, охладите фарш в холодильнике на 1-2 часа, чтобы улучшить его текстуру, но при необходимости можно сразу переходить к следующему этапу.
-
Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обсыпьте их сухарями панировочными, обеспечив тем самым аппетитную корку при жарке.
-
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до получения золотистой корки.
Популярные статьи сейчасПоказать ещеТак куриные ножки вы еще не готовили: рецепт простых и ароматный сосисок в духовке
Ни в коем случае не выкидывате ореховую скорлупу в мусор: 4 способа использовать ее в огороде
Забудье про "Крабовье": новый рецепт салата "Аленка" с крабовыми палочками и грибами
Удивите своих близких такой вкуснятиной: рецепт картошки по-еврейски, фаршированной мясом
-
Переложите все приготовленные котлеты в сковороду, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите их около 10 минут, чтобы они стали еще более сочными и пропитались вкусом.
Готово!
Теперь наслаждайтесь этим вкусным блюдом и приятным аппетитом!
Читайте также: