Картофельные зразы с грибами — это простое и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему меню.
Нежная картофельная оболочка в сочетании с ароматной грибной начинкой порадует даже самых взыскательных гурманов. Рассказываем, как приготовить это лакомство в домашних условиях.
Ингредиенты
- Картофель — 8 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шампиньоны — 400 г
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте картофельное тесто.
Отварите картофель до готовности и разомните его толкушкой. Посолите по вкусу, добавьте яйцо и муку. Замесите густую, пластичную массу. -
Приготовьте начинку.
Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их на разогретой сковороде до золотистого цвета. Начинка должна быть ароматной и слегка подрумяненной. -
Сформируйте зразы.
На ладонь положите ложку картофельного теста и аккуратно сформируйте лепёшку. В центр выложите немного начинки и накройте сверху ещё одним слоем картофельной массы. Тщательно скрепите края, чтобы начинка не вываливалась.Популярные статьи сейчасПоказать ещеСофия Ротару нашлась на Пасху и передала важное заявление 20 апреля
Марс врывается во Льва: кому приготовиться к взрывным переменам с 18 апреля по 1 мая
Свалился вместе с режимом: путинист Михаил Боярский попал в больницу после падения со сцены
Вещие сны на Пасху: в какой день они сбываются и как их толковать
-
Обжарьте зразы.
Обваляйте каждую заготовку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить зелень или чеснок.
- Вместо шампиньонов подойдут лесные грибы — они придадут блюду особую ароматную нотку.
- Подавайте зразы с сметаной, грибным соусом или свежим овощным салатом.
Читайте также:
Весенний зеленый борщ без щавеля: вкусно, полезно и просто с крапивой, рецепт.
Рецепт горохового супа с копченостями и курицей: насыщенный легендарный вкус за минуту.