Повітряні млинці на кефірі: ніжність у кожному шматочку, рецепт на Масляну

Масляна – час, коли будинки наповнюються ароматом рум'яних млинців та теплою сімейною атмосферою. Навіть якщо будні завантажені роботою, не варто відкладати на вихідні задоволення.

Пропонуємо вам швидкий та корисний рецепт тонких млинців на кефірі з незвичайним складом. Вони виходять повітряними, ніжними та ідеально підходять як для солодких, так і для солоних начинок.

Інгредієнти:

🔸 Кефір – 160 мл
🔸 Яйця – 2 шт.
🔸 Борошно рисове – 40 г
🔸 Борошно пшеничне цільнозернове – 40 г
🔸 Окропу – 100 мл
🔸 Сода
– щіпка

Як приготувати:

1️⃣ У глибокій мисці змішайте яйця, кефір, обидва види борошна, соду, сіль та цукор. Збийте віночком чи міксером до отримання гладкого тіста без грудочок.
2️⃣ Влийте окріп, ретельно розмішайте – це додасть тесту потрібну консистенцію та еластичність.
3️⃣ Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і перед першою порцією трохи змастіть її маслом. Випікайте млинці з двох сторін до золотистого кольору.

4️⃣ Пам'ятайте, що рисове борошно має властивість осідати на дно, тому перед кожним новим млинцем перемішуйте тісто.
5️⃣ Готові млинці можна начинити ароматною сирною масою. Для цього змішайте сир, грецький йогурт, кокосову стружку та трохи підсолоджувача. Загорніть начинку в млинці та насолоджуйтесь!

Цей рецепт дозволить вам створити ніжні, смачні млинці, які відмінно підійдуть до чашки чаю чи кави.

Читайте також:

Соковиті домашні курячі ковбаски: швидкий рецепт для гурманів, після якого в магазин ні ногою.

Закуска з минулого: радянський рецепт фаршированих бубликів, який здивує гостей.

Рецепт, коли хочеться затишку: ніжний вершковий каррі із пряними нотками.