Если вам кажется, что капуста — это скучно, просто вы ещё не пробовали вот такую версию. Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри, эти капустные котлетки — прямой путь к гастрономическому счастью без лишней возни.
Минимум затрат, максимум удовольствия. Идеально к обеду, на ужин или даже как закуска с соусом.
Что понадобится:
- Капуста — 1 кг
- Вода — 1 литр
- Мука — 100 г
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — щепотка или две
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — около 30 мл (на жарку)
Как готовить:
-
Капусту в баню!
Доводим воду до кипения. Тем временем рубим капусту на средние кусочки и отправляем её в кипяток на 20 минут. Потом вынимаем, даём чуть остыть и обязательно отжимаем лишнюю воду. -
Начинаем магию:
К капусте подсыпаем муку, соль и перец. Лук и чеснок режем мелко и обжариваем до румяного, почти карамельного состояния — добавляем в капустную массу.Капустный котлеты, кадр из видеоПопулярные статьи сейчасПоказать ещеИрина Федишин стала жертвой мошенницы, которая прикрывалась ее именем и собирала деньги "на армию"
"Что за чушь он несет?": Игорь Кондратюк резко высказался о попытке Виталия Козловского
Гороскоп на завтра, 15 июня: слияние Уран-Марс готовит адские выходные – знаки Зодиака в опасности
В какой этаж чаще всего попадают российские дроны-камикадзе "Шахед", объяснение экспертов
-
Связываем всё воедино:
Разбиваем два яйца, вливаем в смесь и хорошенько перемешиваем, чтобы всё держалось вместе. Да, можно руками — так вкуснее получается! -
Финальный аккорд:
Формируем небольшие котлетки, обжариваем их с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Аромат в этот момент — на весь дом. Серьёзно.
Подача:
Подавайте горячими — со сметанкой, йогуртовым соусом или просто так. Они и без всего заходят на ура.
Читайте также:
Нежнейшие котлетки с кабачком и крабовыми палочками: рецепт летнего хита на вашей кухне.
Рецепт тушеной капусты с картошкой и сосисками: просто, сытно, по-домашнему.
Хрустящие шницели: как приготовить куриную грудку в самой вкусной панировке, рецепт.