Молодой картофель – это чуть сладкое, нежное летнее волшебство. С тонкой кожурой, которую не обязательно счищать, и с мякотью, которую можно есть без ножа.

Рецепт, который мы для вас приготовили, подчеркивает это богатство аромата, сохраняя структуру и подрумянивая до идеальной хрустящей корочки

Молодая картошка, кадр из видео

Что нужно:

  • Молодой картофель – 1 кг
  • Сухая смесь: чеснок, паприка, кориандр, петрушка и укроп (по 1 чайной ложке каждого)
  • Майонез для маринада – 2 ст. л.

Для пикантной заправки:

  • Сливочное масло – 40 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Свежий укроп – пучок

Как готовить (быстренько и вкусно):

  1. Нарежьте картофель на небольшие дольки, тщательно просушите.

  2. Тщательно обваляйте в смеси сухих специй и майонеза.

  3. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 200 °C примерно 40–45 минут до румяной корочки.

    Популярные статьи сейчас

    "Что за чушь он несет?": Игорь Кондратюк резко высказался о попытке Виталия Козловского

    Что выпить, чтобы поймать удачу за хвост: астродринк для каждого знака Зодиака

    В какой этаж чаще всего попадают российские дроны-камикадзе "Шахед", объяснение экспертов

    Мобилизация мужчин предпенсионного возраста: правила для 50+ ужесточаются – ТЦК уже готовы
    Показать еще

    Молодая картошка, кадр из видео

  4. Пока запекается, растопите масло, добавьте в него чеснок через пресс, порубите укроп.

  5. Выложите запечённую картошку в глубокую посуду, полейте ароматной заправкой и дайте настояться 5–10 минут.

Почему это так вкусно:

  • Максимум ароматности: майонез и специи создают хрустящую золотистую корочку, а чеснок с маслом – финальный аккорд, раскрывающий вкус картошки.
  • Просто, но эффектно: никаких сложных техник – режим запекать и бац – вкуснятина готова.
  • Универсально для лета: подойдёт и как главный герой на столе, и как идеальный гарнир к салату или мясу.

Подача и советы:

  • Дайте картошке "отдохнуть" 5–10 минут после заправки – тогда вкус будет ещё ярче.
  • Подавайте со свежей зеленью, сметаной или йогуртом для кислинки.
  • Хватит на компанию – точно понравится и друзьям, и родным.

Молодая картошка, кадр из видео

На заметку:

  • Низкое содержание крахмала в молодой картошке делает её рассыпчатой – идеальной за 40–45 минут запекания.

  • Кожура тонкая, но лучше картошку предварительно вымыть щеткой.

Читайте также:

Нежные рыбные котлетки с овощами: полезно, сочно и без капли скуки, рецепт.

Простой рецепт капустных котлет с золотистой корочкой и хрустом: после этого и мяса не нужно.