Рецепт шашлику вдома: як влаштувати соковитий бенкет без мангалу та вугілля

Необов'язково виїжджати за місто і поратися з вугіллям, щоб насолодитися соковитим, ароматним шашликом. Секрет – у правильному маринаді та вірній техніці.

Якщо у вас є аерогриль (або духовка з грилем), - вважайте, вікенд уже вдався! Ділимося рецептом, який легко повторити вдома, а на смак як на природі.

Шашлик по-домашньому: просто, гостро та соковито

Інгредієнти:

• Свинина (шия) - 2 кг
• Цибуля - 500 г
• Аджика грузинська гостра - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Як готувати:

1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, додайте сіль і добре її «помасажуйте» руками, поки не пустить сік. Цей цибульний маринад дасть м'ясу м'якість та аромат.

2. М'ясо наріжте на середні шматки. Змішайте його з цибульною масою, гострою аджикою та соєвим соусом. Все ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був у маринаді.

3. Надішліть м'ясо в холодильник мінімум на ніч. Перед смаженням приберіть цибулю - вона вже відпрацювала своє.

   Популярні новини зараз

   Щорічна ВЛК? ТЦК вас дурять: у ЗСУ пояснили, коли повторно проходити медкомісію

   Усього 5 кроків для порятунку: що потрібно робити, якщо орхідея була залита водою

   У Зеленського зробили заяву: кінець бойових дій буде гіршим, ніж початок. Готуємось до серйозних втрат

   Старенька гопота. Тетяна Кравченко зі "Сватів" приміряла чоловічий образ

   Показати ще

4. Нанижіть м'ясо на дерев'яні шпажки (не забудьте заздалегідь замочити їх у воді хоча б на півгодини - це важливо, щоб не підгоріли).

5. Запікайте шашлик в аерогрилі в режимі "М'ясо" при 120 ° C близько 25-30 хвилин. Під час готування пару разів переверніть шпажки - нехай підрум'яниться з усіх боків.

Як подати?

Подавайте шашлик гарячим, з лавашем, свіжими овочами та соусом ткемалі. Якщо очі заплющити - точно можна повірити, що ви десь на дачі, у гущавині природи.

Порада: немає аерогрилю? Духовка з функцією гриля впорається не гірше. Головне – терпіння та правильний маринад.

Читайте також:

Экспресс-рецепт супа с фрикадельками: 20 минут - и тарелка готова.

Цей домашній малиновий мохіто зводить до ладу смаком: забудьте про лимонади з магазину з таким рецептом.

Секрет ідеальних консервованих огірків на зиму: пропорції солі, цукру та оцту для маринаду, рецепт.