Незважаючи на те, що у кожної господині свій рецепт приготування закуски форшмак, але незмінними інгредієнтами для його приготування залишаються оселедці, цибуля, яйце і зелене яблуко. А до цього набору можуть додавати морквину, плавлений сирок і навіть майонез.

Продукти, необхідні для приготування єврейської страви з оселедця, батону, яєць та яблук:

  • оселедець (філе) 400 гр.;
  • яйця 4 штуки;
  • яблука (кисле) 50 гр.;
  • цибуля ріпчаста 40 гр.;
  • батон (білий) 70 гр.;
  • вершкове масло|мастило| 50 гр.;
  • лимонний сік 10мл;
  • зелень (для оздоблення) 10 гр.

Насамперед варто підготувати всі інгредієнти:

  • яйця відварити;
  • почистити цибулю;
  • з хліба зрізати скоринку;
  • оселедець почистити, відокремити філе та вибрати кісточки;
  • яблуко миємо, ріжемо на шматочки, видаляючи насіннєву коробку.

Хліб замочуємо у молоці, а потім трохи віджимаємо зайву рідину.

важливо!

  • Якщо ви купили готове філе оселедця в олії, його потрібно промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію. Якщо філе оселедця солоне, за бажанням можна попередньо замочити його в молоці в пропорції 1:1 - 500 г оселедця і 500 мл молока - це дозволить забрати зайву сіль і зробить смак риби ніжнішим, що позначиться загалом і на смаку форшмаку. Також можна використовувати звичайну чисту воду для замочування.

Всі інгредієнти пропускаємо через м'ясорубку, можна навіть двічі, щоб форшмак набув пастоподібної текстури.

Популярні новини зараз

"А мама тобі не рідна": Наталя Могилевська різко пояснила, чому приховує обличчя доньок

Двері можуть відчинитися просто на трасі: Toyota терміново відкликає тисячі авто через небезпечний дефект

Голлівуд знову гуде: Ніколь Кідман вкрала роль у Анджеліни Джолі, стара ворожнеча спалахнула з новою силою

Українцям виплатять десятки тисяч гривень за постійні відключення світла
Показати ще
Далі всі інгредієнти змішуємо в одній ємності, додаємо розм'якшене масло, лимонний сік. Ретельно перемішуємо та перекладаємо у улюблену салатницю.

Прикрашаємо форшмак свіжою зеленню та подаємо на стіл.
Крім того, подавати класичний форшмак можна на гренках з білого, чорного або цільнозернового хліба, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулькою і натертим на дрібній тертці жовтком.

Читайте також:

Чарівна насолода: рецепт картоплі спіральками, запеченої з ковбасою

Дуже швидко та апетитно: рецепт рибного пирога на кефірі, що робиться на сковорідці

Це просто чудово: рецепт намазки на хліб з крабових паличок, сиру та яєць