Эликсир вечной молодости: рецепт свекольного кваса для здоровья, как у греческих богов

Свекла известна своей способностью улучшать состав крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Это связано с наличием полезных нитратов, которые организм преобразует в оксид азота.

Это соединение способствует выработке красных кровяных телец, помогая восстанавливать энергию. Богатая цинком и фосфором, свекла также поддерживает рост детей и предотвращает рахит, а антиоксиданты снижают риск развития рака. Витамины группы В, содержащиеся в свекле, укрепляют нервную систему, а железо и кобальт помогают бороться с анемией.

Ингредиенты для свекольного кваса:

Свекла — 1 шт.

Рассол — 1,5–2 литра (на 1 литр воды: по 2 столовые ложки соли и сахара).

Ржаной хлеб — 1 ломтик.

Инструкции по приготовлению:

Вымойте и очистите свеклу, затем нарежьте ее крупными кусками. Поместите кусочки в 3-литровую банку, заполняя ее наполовину или на ¾ емкости банки, в зависимости от желаемой крепости кваса.

Залейте свеклу теплым рассолом, убедившись, что он полностью покрыт.

Положите сверху ломтик ржаного хлеба (его нужно снять через 2–3 дня).

Накройте банку полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения на 7–10 дней.

После брожения процедите квас. Теперь его можно употреблять как оздоровительный напиток или использовать в кулинарии, например, для приготовления свекольного желе.

Советы по здоровью:

Пейте один стакан свекольного кваса ежедневно после еды, чтобы повысить гемоглобин и очистить кровь от токсинов.

Лечение гипертонии и головных болей: для облегчения выпивайте полстакана кваса три раза в день натощак.

Читайте также:

Натуральный "Живчик" в банках на зиму – рецепт полезного яблочного напитка для всей семьи

Рецепт идеального жареного картофеля с корочкой по-украински: простое и ароматное блюдо

Намного вкуснее и полезнее икры: рецепт салата с кабачков и яблок на зиму