Когда солнце уже начинает жарить по-летнему, а душа требует чего-то освежающего, на сцену выходит герой жарких дней — домашнее клубничное мороженое.
Без яиц, без мороки, без лишнего — только три ингредиента, максимум вкуса и пользы.
🌿 Что понадобится:
- Клубника — 300 г
- Сгущённое молоко — 220 г
- Сливки 33% — 450 мл
🔥 Как готовим:
-
Клубничная магия.
Если используешь замороженную клубнику — дай ей немного разморозиться. Потом пробей её блендером в пюре и слегка провари на плите 2–3 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Это сделает вкус ярче, а текстуру — шелковистее. Остуди.Мороженое, кадр из видео -
Взбиваем лето.
Сливки взбей до мягких пиков (не до масла!). Добавь сгущёнку и остывшее клубничное пюре. Перемешай аккуратно — можно лопаткой или на низких оборотах миксера. Получится воздушная, ароматная масса цвета закатного неба.Популярные статьи сейчасПоказать ещеНациональный кэшбек "сужается": что подорожает, а что исчезнет из списка выгодных покупок для украинцев
Зола вместо яда: хитрый трюк, который выгоняет муравьев с грядок за пару дней
Знаки судьбы включены: эти 4 знака Зодиака получат послание, которое перевернет их жизнь
Штрафы умножаются на два: в 2026 году ТЦК готовят финансовый "бумеранг" для уклонистов
-
Заморозь мечту.
Перелей в контейнер, накрой крышкой или плёнкой и убери в морозильник на 5–6 часов (или на ночь). Перед подачей лучше дать постоять 5 минут при комнатной температуре — так оно станет нежнее и легче будет черпать.
✨ Лайфхак: хочешь поиграть со вкусом? Добавь к клубнике листик мяты, щепотку ванили или лимонную цедру. А если сверху капнуть немного бальзамического крема — получишь гастрономический восторг!
Это мороженое — не просто десерт. Это настоящее лето, которое можно есть ложкой. Наслаждайся им на балконе, в парке, у бассейна или просто лёжа под вентилятором с книгой в руке.
Читайте также:
Салат с печенью и корейской морковкой: рецепт, с которым быстро, сочно и по-домашнему.
Нежные фрикадельки в сливочно-томатном облаке: уют на тарелке, рецепт.