Рецепт салата "Любимчик" с шпротами: классика, которая точно заслуживает места на вашем новогоднем столе

Если вам надоел стандартный набор закусок и хочется чего-то с характером, но без лишней возни, этот салат — очень крепкий кандидат.

Он сытный, многослойный и в меру пикантный — тот самый случай, когда каждый ингредиент дополняет другой, а итоговая комбинация работает на общий вкус, будто дирижёрская палочка.

Ингредиенты

• Отварной картофель — 1 шт.
• Отварная морковь — 1 шт.
• Лук — ½ шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Шпроты — 300 г
• Варёные яйца — 3 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль, перец по желанию

Как готовить

1. Маринуем лук: нарезаем лук как вам нравится (полукольцами или мелкими кубиками), пересыпаем сахаром и сбрызгиваем уксусом. Добавляем немного воды и оставляем минут на 10, чтобы убрать излишнюю горечь и сделать лук приятно хрустящим.

2. Слоёвка начинается: очищенный и отварной картофель натираем на крупной тёрке прямо в салатное кольцо или форму. Лёгкая сеточка майонеза, щепотка соли и перца — базовый уровень вкуса.

3. Морковный слой: сверху на картофель укладываем тёртую морковь и снова майонезные вензеля.

   Популярные статьи сейчас

   Финал "Холостяка" с Тарасом Цымбалюком: кто станет его избранницей и когда мы все узнаем

   У кого зубные импланты могут не прижиться: правда от стоматологов

   "Просто пук, и то неуслышанный": Ксения Мишина пережила опасность, заставившую ее пересмотреть жизнь

   "Лети, наш усатый ангел": Оля Цибульская попрощалась с самым родным мужчиной

   Показать еще

4. Лук + шпроты: половину маринованного лука выкладываем на морковь, затем разминаем шпроты вилкой и распределяем поверх лука ровным слоем.

5. Яичный акцент: белки натираем крупно и помещаем на шпроты. Следом — слой из тёртых маринованных огурцов, слегка сбрызнутых майонезом.

6. Сыр и желтки: крупно натрите плавленый сырок, выложите его ровно, как мягкий слой крема. Завершаем тёртыми желтками, которые добавят салату цвета и глубины вкуса.

7. Настойка: отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все слои пропитались друг другом и стали гармоничнее. Перед подачей украсьте зеленью и/или несколькими шпротами.

Советы от редакции

• Если хотите чуть больше «остроты в отношении», добавьте чуть больше маринованного лука: его кислинка просто шикарно работает с маслянистыми шпротами.

• Майонез лучше выбирать средней жирности — слишком плотный может «тягать» текстуру вниз, а лёгкий сделает салат более воздушным.

Читайте также:

Свежий, сытный и очень летний: салат с тунцом, огурцами и лимонной заправкой, рецепт для ужина.

Секретный хит Нового года: мясо по-французски, из-за которого гости не отходят от стола, рецепт.