Рецепт салату "Улюбленець" зі шпротами: класика, яка точно заслуговує на вашого новорічного столу

Якщо вам набрид стандартний набір закусок і хочеться чогось із характером, але без зайвої метушні, цей салат — дуже міцний кандидат.

Він ситний, багатошаровий і в міру пікантний - той самий випадок, коли кожен інгредієнт доповнює інший, а підсумкова комбінація працює на загальний смак, наче диригентська паличка.

Інгредієнти

• Відварена картопля - 1 шт.
• Відварена морква - 1 шт.
• Цибуля - ½ шт.
• Цукор — 1 ст. л.
• Оцет 9% - 1 ст. л.
• Шпроти - 300 г
• Варені яйця – 3 шт.
• Мариновані огірки - 3 шт.
• Плавлений сирок – 1 шт.
• Майонез до смаку
• Сіль, перець за бажанням

Як готувати

1. Маринуємо цибулю: нарізаємо цибулю як вам подобається (напівкільцями або дрібними кубиками), пересипаємо цукром і збризкуємо оцтом. Додаємо трохи води і залишаємо хвилин на 10, щоб прибрати зайву гіркоту і зробити цибулю приємно хрустким.

2. Шаровка починається: очищену і відварену картоплю натираємо на великій тертці прямо в салатне кільце або форму. Легка сіточка майонезу, щіпка солі та перцю – базовий рівень смаку.

3. Морквяний шар: зверху на картопля укладаємо терту моркву і знову майонезні вензелі.

   Популярні новини зараз

   Кличко передав бійцям 225-го окремого штурмового полку понад 3000 дронів різного типу від громади Києва

   «Українська команда» передала антидронові сіткомети та генератори бійцям 53 бригади, — Криштафович

   Олена Тополя злив відео – це далеко не все: фронтмен "Антитіла" Тарас Тополя став наступним

   Ви точно не здогадаєтеся: чому у радянських "Жигулях" ставили дзеркало лише з одного боку автомобіля

   Показати ще

4. Цибуля + шпроти: половину маринованої цибулі викладаємо на моркву, потім розминаємо шпроти вилкою і розподіляємо поверх цибулі рівним шаром.

5. Яєчний акцент: білки натираємо крупно та поміщаємо на шпроти. Слідом — шар із тертих маринованих огірків, трохи збризнутих майонезом.

6. Сир та жовтки: крупно натріть плавлений сир, викладіть його рівно, як м'який шар крему. Завершуємо тертими жовтками, які додадуть салату кольори та глибини смаку.

7. Настоянка: відправте салат у холодильник на пару годин, щоб усі шари просочилися один одним і стали гармонійнішими. Перед подачею прикрасьте зеленню та/або кількома шпротами.

Поради від редакції

• Якщо хочете трохи більше «гостроти щодо», додайте трохи більше маринованої цибулі: його кислинка просто шикарно працює з маслянистими шпротами.

• Майонез краще вибирати середньої жирності - занадто щільний може "тягати" текстуру вниз, а легкий зробить салат більш повітряним.

Читайте також:

Свіжий, ситний та дуже літній: салат з тунцем, огірками та лимонною заправкою, рецепт для вечері.

Секретний хіт Нового року: м'ясо французькою, через який гості не відходять від столу, рецепт.