Додавання яблук у традиційну квашену капусту надає їй легкого фруктового відтінку, зберігаючи при цьому звичний пікантний смак.
Український фуд-блогер поділилася простим рецептом, для якого буде потрібно мінімум інгредієнтів та кілька днів на ферментацію.
Інгредієнти:
1 кг нашаткованої капусти
20 г солі
Жменя тертої моркви
Пенсії по-новому з 1 листопада: як зміняться доплати та надбавки
42 кілометри за 2 години і 50 хвилин: спецпризначенці "Омеги" потужно пробігли "Марафон незламності"
"Харизматичний військовий лідер": Al Jazeera про Кирила Буданова
Нирки здадуть: лікарі розповіли, чим може нашкодити "король овочей"
Яблука (нарізані скибочками) – кількість за смаком
Приготування квашеної капусти з яблуками:
Для початку помістіть нашатковану капусту, сіль та терту моркву у велику миску. Ретельно перемішайте, а потім пам'ятайте суміш руками, поки капуста стане м'якою і не пустить сік.
Потім викладіть капустяну суміш і скибочки яблук у чисту банку, чергуючи їх між собою.
Після додавання кожного шару щільно втрамбуйте вміст банки.
Після цього залиште банку при кімнатній температурі на три дні для ферментації.
Ось і все, після цього часу приберіть квашену капусту в холодильник на зберігання.
В результаті вийде хрумка, пікантна закуска з тонкою солодкуватою ноткою, яку надають яблука.
Нагадаємо, квашена капуста буде хрумкою і дуже смачною: простий рецепт, щоб зберігалася роками
Як повідомляв «hyser», найсмачніший і найніжніший крем-суп із гарбуза – рецепт осіннього дива
Раніше «hyser» повідомляв, найсмачніша скумбрія у вашому житті – простий рецепт ідеального маринаду за 20 хвилин