Раньше такие продавались даже на остановках: рецепт открытых пирожков с мясом

Открытые пирожки с мясом - это уникальное и безумно вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить уже сегодня.

Подробнее о том, как приготовить открытые пирожки с мясом читайте в нашем материале.

Для приготовления открытых пирожков с мясом нам понадобится:

• Мука пшеничная - 500 г
• Дрожжи сухие - 10 г
• Молоко - 150 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Фарш мясной - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Специи по вкусу

Способ приготовления открытых пирожков с мясом:

1. Подготовка теста:

• Молоко подогрейте до 37-40 градусов для приготовления открытых пирожков с мясом.
• В миске смешайте сухие дрожжи, 1 ч.л. сахара и 50 мл тёплого молока.
• Оставьте дрожжи на 10-15 минут, чтобы они активировались для приготовления открытых пирожков с мясом.
• В отдельной миске взбейте яйцо с оставшимся сахаром и солью.
• Влейте тёплое молоко (100 мл), перемешайте.
• Добавьте активированные дрожжи, растительное масло и 3/4 просеянной муки.
• Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
• Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам.
• Сформируйте из теста шар, положите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа для подъёма для приготовления открытых пирожков с мясом.

2. Приготовление начинки:

• Лук очистите и измельчите для приготовления открытых пирожков с мясом.
• Фарш смешайте с луком, солью и специями по вкусу для приготовления открытых пирожков с мясом.

3. Формирование пирожков:

• Тесто обомните, разделите на равные части для приготовления открытых пирожков с мясом.
• Каждую часть теста раскатайте в лепёшку толщиной 5-7 мм.
• На середину лепёшки выложите мясную начинку.
• Защепите края теста, формируя пирожок.
• Выложите открытые пирожки с мясом на застеленный пергаментом противень.

4. Выпекание пирожков:

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Выпекайте открытые пирожки с мясом в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Читайте также:

Вся семья будет просить добавки: рецепт мясных биточков с рисом и зеленью на сковороде

Это неповторимое блаженство: рецепт закуски из сала с соусом из авакадо и сыра

Еще аппетитней, чем пирожки: рецепт турецких лепешек с сыром и зеленью на сковороде