Щоб спростити процес приготування голубців у зимові місяці, можна засолити листя капусти. Цей метод гарантує, що страва залишиться смачною та соковитою. До того ж, цю капусту можна їсти просто так.
Інгредієнти:
1 качан капусти.
Корінь хрону.
Петрушка.
Насіння гірчиці.
Україна знову на межі масштабного блекауту: росіяни можуть вдарити в це місце і тоді все
Без меблів, зі свічками і каміном: як Христина Решетнік виживає у будинку за Києвом
Tesla влаштувала підписковий сюрприз: за "автопілот" тепер плати щомісяця, інакше їдь сам
Ваш акумулятор в авто живе вдвічі менше: скільки він служить насправді і як змусити його працювати довше
1 л води.
3 ст. л. соли.
1 ст. л. цукру.
Інструкції з приготування:
Виріжте качан і тушкуйте листя в підсоленій воді на повільному вогні.
Потім акуратно розділіть листя вилкою.
Після остигання обріжте товсті прожилки і згорніть 4-5 листків разом і щільно покладіть їх у банку.
Покладіть корінь хрону, насіння гірчиці та петрушку на дно банки.
Розчиніть сіль та цукор у воді і також вилийте у банку.
Ось і все перед використанням листя для голубців ретельно промийте їх або замочіть у воді на ніч, щоб зменшити солоність.
Цей метод не тільки зберігає капустяне листя, але й посилює їх смак.
Читайте також:
Від одного виду слинки потечуть: рецепт маринованих огірків зі смородиною та базиліком на зиму
Зимовий делікатес у банку: рецепт в'ялених слив з часником для божественної консервації
Ух ти, які булочки: рецепт повітряних пиріжків з картоплею - додайте в тісто цей секрет