Вкусная и ароматная кабачковая аджика на зиму станет отличным дополнением к различным блюдам. Ее остро-сладкий вкус и насыщенный аромат обязательно порадуют вас и ваших близких.
Подробнее о том, как приготовить заготовку по рецепту кабачковой аджики на зиму читайте в нашем материале.
Для приготовления заготовки по рецепту кабачковой аджики на зиму нам понадобится:
Кабачки - 3 кг Морковь - 500 г Перец сладкий - 500 г Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг Красный перец молотый - 2,5 ст.л. Сахар - 100 г Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 гСпособ приготовления заготовки по рецепту кабачковой аджики на зиму:
1. Начните готовить кабачковую аджику на зиму с помидоров. Измельчите их на мясорубке, чтобы получить грубую текстуру.
2. Затем перейдите к кабачкам для кабачковой аджики на зиму. Очистите их от кожуры и тоже пропустите через мясорубку. Это придаст аджике более однородное состояние.
Помощь почти на 7 миллионов гривен получило "Спецподразделение Тимура" ГУР от фонда "Надежда" и Валерия Дубиля
Как говорить с теми, у кого война унесла все? На Подоле разобрали секреты психологической стойкости
Полностью голая Анна Тринчер блеснула "прелестями": таких размеров вы еще не видели
Беспробудные алкаши. Названы знаки Зодиака, которые зависимы от алкоголя
3. Следующим шагом для приготовления кабачковой аджики на зиму будет обработка сладкого перца. Очистите его от семян и нарежьте мелкими кубиками или полосками.
4. Продолжайте работу с морковью для кабачковой аджики на зиму. Очистите ее и пропустите через мясорубку вместе с остальными овощами.
5. Добавьте в массу измельченных овощей выдавленный чеснок или измельченный чеснок в ступке. Это придаст кабачковой аджике на зиму более насыщенный аромат и вкус.
6. Теперь объедините все овощи вместе в большой кастрюле. Добавьте соль, сахар и масло. Эти ингредиенты придают кабачковой аджике на зиму баланс между сладостью и солоноватостью.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и начните варить аджику, периодически помешивая, в течение 40 минут. Это позволит всем вкусовым нюансам соединиться и добиться наилучшего результата для кабачковой аджики на зиму.
8. После этого добавьте красный перец и продолжайте варить аджику еще 10 минут. Он добавит пикантности и немного остроты.
9. Переложите горячую кабачковую аджику на зиму в заранее стерилизованные и подогретые банки. Закатайте их для сохранения свежести и долгого хранения.
10. Чтобы закончить процесс консервации, переверните банки с кабачковой аджикой на зиму вверх дном и укутайте их одеялом на ночь. Таким образом, кабачковая аджика на зиму хорошо закрылась и сохранит свои качества.
Читайте также:
Сочный фарш и много моркови с луком: рецепт пышных пирожков, которые так и просятся в рот
Рецепт рулетов из крабовых палочек с лесными грибами: только от одного запаха уже захочется добавки