Вкусная и ароматная кабачковая аджика на зиму станет отличным дополнением к различным блюдам. Ее остро-сладкий вкус и насыщенный аромат обязательно порадуют вас и ваших близких.
Подробнее о том, как приготовить заготовку по рецепту кабачковой аджики на зиму читайте в нашем материале.
Для приготовления заготовки по рецепту кабачковой аджики на зиму нам понадобится:
Кабачки - 3 кг Морковь - 500 г Перец сладкий - 500 г Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг Красный перец молотый - 2,5 ст.л. Сахар - 100 г Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 гСпособ приготовления заготовки по рецепту кабачковой аджики на зиму:
1. Начните готовить кабачковую аджику на зиму с помидоров. Измельчите их на мясорубке, чтобы получить грубую текстуру.
2. Затем перейдите к кабачкам для кабачковой аджики на зиму. Очистите их от кожуры и тоже пропустите через мясорубку. Это придаст аджике более однородное состояние.
Теперь будет легче: графики отключения света 23 ноября – Укрэнерго обрадовало украинцев
У Софии Ротару появились срочные дела в Москве: планирует получить не менее 500 тыс. долларов
У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки
Парень Леси Никитюк рассказал, как долго они с ней вместе: "Такое чувство, будто..."
3. Следующим шагом для приготовления кабачковой аджики на зиму будет обработка сладкого перца. Очистите его от семян и нарежьте мелкими кубиками или полосками.
4. Продолжайте работу с морковью для кабачковой аджики на зиму. Очистите ее и пропустите через мясорубку вместе с остальными овощами.
5. Добавьте в массу измельченных овощей выдавленный чеснок или измельченный чеснок в ступке. Это придаст кабачковой аджике на зиму более насыщенный аромат и вкус.
6. Теперь объедините все овощи вместе в большой кастрюле. Добавьте соль, сахар и масло. Эти ингредиенты придают кабачковой аджике на зиму баланс между сладостью и солоноватостью.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и начните варить аджику, периодически помешивая, в течение 40 минут. Это позволит всем вкусовым нюансам соединиться и добиться наилучшего результата для кабачковой аджики на зиму.
8. После этого добавьте красный перец и продолжайте варить аджику еще 10 минут. Он добавит пикантности и немного остроты.
9. Переложите горячую кабачковую аджику на зиму в заранее стерилизованные и подогретые банки. Закатайте их для сохранения свежести и долгого хранения.
10. Чтобы закончить процесс консервации, переверните банки с кабачковой аджикой на зиму вверх дном и укутайте их одеялом на ночь. Таким образом, кабачковая аджика на зиму хорошо закрылась и сохранит свои качества.
Читайте также:
Сочный фарш и много моркови с луком: рецепт пышных пирожков, которые так и просятся в рот
Рецепт рулетов из крабовых палочек с лесными грибами: только от одного запаха уже захочется добавки