Мало кто задумывается о таком, но кабачки по своей природе нейтральны по вкусу, поэтому они очень хорошо сочетаются с различными ягодами и фруктами, впитывая их вкусовые оттенки.
Чтобы приготовить маринованные кабачки с вишней, нужно подготовить такие продукты:
- кабачки 800 г;
- вишня 300 г.;
- сахар 250 г.;
- вода 600 мл.
Важно!
- Если вишня слишком кислая - можно увеличить количество сахара.
Кабачок нужно вымыть и просушить, после чего обрезаем концы с обеих сторон. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем кабачок небольшими кубиками. Вес подготоленных кабачков должен составлять - 600 г.
Вишню вымываем, перебираем. Если есть испорченные ягоды, удаляем их.
Свет теперь будет всегда: кому отменили графики отключения электроэнергии
Мороз, тьма и тревога: что ждет Киев и крупные города Украины в ближайшее время
Снег на крыше авто - минус 30 тысяч гривен: какие зимние "мелочи" могут разорить водителя
Смерть путина в 2026 и конец войны: украинцам сказали, доставать ли шампанское
В подготовленные баночки плотно укладываем кубики кабачка и вишню, а сверху заливаем крутым кипятком до самых краев. Прикрываем баночки простерилизованными крышками, затем накрываем чистым полотенцем и оставляем на 15 минут.
Затем сливаем всю жидкость из банок обратно в кастрюлю - удобнее всего воспользоваться пластиковой крышкой с дырочками.
Сразу же закатываем или закрываем банки винтовыми крышками. Быстро переворачиваем баночки вверх дном.
Укутываем банки одеялом или пледом. В таком положении даём кабачкам с вишней полностью остыть.
Затем переносим в подвал или погреб на хранение.
Читайте также:
От этой закуски все будут в восторге: рецепт салата с помидорами, луком и селедкой на зиму
Захочется накладывать ложками: рецепт еврейского салата из кабачков и баклажанов на зиму
Такая закуска шикарно пойдет под картошечку: рецепт салата из капусты с яблоками на зиму
Захочется облизать тарелку: рецепт салата с баклажанами, курицей и болгарским перцем