Ноябрь — самое время для уютных ароматов, мягкого света и горячих супов, которые будто обнимают изнутри.
Ароматный тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем — именно то, что нужно, когда за окном холодно, а хочется тепла, уюта и ложечку солнца в тарелке. Этот суп не просто вкусный — он яркий, насыщенный и невероятно питательный.
Ингредиенты:
- Тыква — 300 г
- Морковь — 200 г
- Лук — 150 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 50 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Вода — по необходимости
Приготовление:
-
Нарежьте тыкву, морковь, лук, чеснок и имбирь — чем мельче кусочки, тем быстрее они приготовятся.
-
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с имбирем и чесноком до легкой золотистости — именно на этом этапе рождается будущий аромат супа.
-
Добавьте к ним тыкву и морковь, перемешайте и залейте кипятком так, чтобы овощи были лишь слегка покрыты водой. Варите около 20 минут — до мягкости.
Популярные статьи сейчасПоказать ещеВолшебный новогодний рецепт: салат "Диана" с плавленным сыром, свеклой и магией
Секретный враг вашего огорода: где скрывается тля зимой и как избавиться от нее навсегда
Тайна, которую Наталья Фаллион носила годами: почему на самом деле умер мужчина звезды "Лисапетный батальон"
Тысяча от Зеленского: почему украинцы до сих пор не получили деньги и что делать
Тыквенный суп, кадр из видео -
Влейте половину кокосового молока, добавьте щепотку соли и немного сока лайма для легкой цитрусовой нотки.
-
Снимите с огня и измельчите всё блендером до гладкости — получится шелковистый, бархатный крем-суп.
-
Влейте оставшееся кокосовое молоко для кремовой текстуры, украсьте тыквенными семечками — и наслаждайтесь!
Совет: если хотите чуть больше остроты — добавьте щепотку кайенского перца или немного карри. А подать можно с хрустящими гренками или ломтиком свежего хлеба с маслом — идеальный обед для короткого ноябрьского дня.
Читайте также:
Нежное яблочное облачко: десерт из 2 ингредиентов, который тает во рту.