Рецепт, який варто скуштувати: запечений батат з ніжною начинкою та пікантним соусом, краще ніж картопля.

Батат давно називають "солодкою картоплею", але це порівняння надто просте для такого дивовижного продукту.

Цей коренеплід не просто має насичений смак і м'яку текстуру, але й неймовірно корисний. Він багатий на клітковину, антиоксиданти, вітаміни A і C – справжня знахідка для тих, хто любить харчуватися смачно і з користю.

Як його приготувати? Сьогодні поділимося рецептом, який перетворить батат на справжній твір кулінарного мистецтва. Тут з'єднуються кремова текстура авокадо, ніжність курячого філе, пікантність каперсів та освіжаючий соус на основі грецького йогурту. Спробувавши одного разу, ти точно захочеш повторити!

Інгредієнти:

• 1 великий батат
• ½ курячого філе
• 1 стиглий авокадо
• ½ лимона
• 1 помідор
• ½ червоної цибулі
• Пучок кінзи
• 2 ст. ложки грецького йогурту
• 1 ст. ложка каперсів
• Оливкова олія
• Сіль, перець, сухий часник – за смаком

Як готувати:

1️⃣ Батат готуємо з любов'ю
Ретельно промиваємо бульбу, обсушуємо, змащуємо оливковою олією і протикаємо вилкою в кількох місцях. Відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на 60-80 хвилин. Батат повинен стати м'яким усередині, а шкірка – злегка хрумкою.

2️⃣ Авокадо – кремова основа
Розминаємо авокадо вилкою, додаємо щіпку солі, сухий часник, чорний перець та трохи лимонного соку. Виходить найсмачніший гуакамоле!

3️⃣ Підготовка начинки
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками. Червону цибулю шаткуємо тонкими півкільцями, помідор ріжемо кубиками, а кінзу подрібнюємо.

4️⃣ Освіжаючий соус
Змішуємо грецький йогурт з дрібно нарізаною кінзою, додаємо щіпку солі та кілька крапель лимонного соку. Цей соус надасть страві легкість та свіжість.

5️⃣ Складання шедевра
Коли батат запекся, акуратно розрізаємо його навпіл (як булочку для хот-догу).

Всередину викладаємо шар авокадо, зверху – куряче філе, овочі та каперси. Завершальний штрих – соус із грецького йогурту.

Готово! Різнокольоровий, ароматний, насичений уподобаннями батат-боул можна подавати відразу. Він чудово підійде як ситний сніданок, легка вечеря або навіть ефектна страва для гостей.

Читайте також:

Ліниві вареники, які тануть у роті: готуються за лічені хвилини, а з'їдаються ще швидше.

Бананові кекси з горіхами: ніжність, аромат і крапля чаклунства в кожному шматочку.

Як приготувати шакшуку: ідеальний сніданок із пряним соусом та ніжними яйцями, рецепт.