KFC і McDonald's відпочивають: рецепт соковитої курочки в сирній паніровці – пальчики оближете

Золота хрустка скоринка в поєднанні з ніжним, соковитим курячим філе і ароматною сумішшю часнику і трав може перетворити звичайну страву на кулінарну насолоду.

Цей простий спосіб приготування курячого філе доводить, що страви ресторанної якості можна приготувати з мінімальними зусиллями та звичайними інгредієнтами.

Куряче філе давно стало основним продуктом на кухні завдяки своїй доступності, універсальності та швидкому приготуванню. Однак складність полягає в тому, щоб зберегти його соковитим та ароматним. Паніровка з додаванням сиру - секрет досягнення як хрусткої скоринки, так і насиченого смаку.

Інгредієнти:

Куряче філе – 2 шт.

Сіль та перець – за смаком

Паприка – 1 чайна ложка

Борошно – 100 г

Яйця – 3 шт.

Свіжа петрушка – 2 столові ложки, подрібнена

Твердий сир – 150 г, тертий

Часник – 2 зубчики, подрібнений

Рослинна олія – для смаження

Приготування:

Розріжте куряче філе вздовж, не повністю розрізаючи, потім злегка відбийте до рівномірної товщини. Промокніть паперовим рушником і приправте сіллю та перцем.

Поступово обваляйте кожне філе в борошні, щоб панування краще трималося.

У мисці збийте яйця і змішайте з петрушкою, тертим сиром, часником та паприкою.

Зануріть кожне філе в яєчно-сирну суміш, переконавшись, що воно добре покрите.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії та обсмажуйте філе до золотаво-коричневої скоринки та повної готовності м'яса всередині.

Поради щодо приготування:

Для отримання хрусткої, розплавленої скоринки найкраще підходять тверді або напівтверді сири.

Підтримуйте помірний вогонь, оскільки сильний може дуже швидко підрум'янити зовнішню сторону, залишивши недосмажену курку.

Дайте філе відпочити хвилину-дві після смаження, щоб сік рівномірно розподілився та м'ясо стало максимально ніжним.

Цей рецепт курячого філе у сирній скоринці демонструє, як прості інгредієнти та правильна техніка можуть покращити домашню кухню.

Ідеально підходить як для сімейної вечері, так і швидкого обіду в будній день. Цей рецепт поєднує в собі простоту, смак та привабливий зовнішній вигляд, що робить його безпрограшним варіантом для будь-якого меню.

Нагадаємо, ідеальний гороховий суп - секретний інгредієнт у класичний рецепт для суперсмаку

Раніше «hyser» повідомляв, смачніше та корисніше, ніж вінегрет: рецепт простого та апетитного салату з двох інгредієнтів

Як повідомляв «hyser», найсмачніший домашній паштет з грибами та хріном: рецепт по-новому нашвидкуруч