Долгожданный сезон любителей вкусной молодой картошки и кабачков набирает обороты.
Сочетание этих двух овощей можно воплотить в одном прекрасном и простом рецепте - быстром пироге из молодых кабачков и молодой картошки с добавлением сметаны.
Что самое интересное - этот пирог не требует выпекания, вы просто и легко готовите его на сковороде.
Итак, что нам нужно для приготовления кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной:
2 средних кабачка
3-4 молодых картофелины
Горы опилок вместо деревьев: ГП «Леса Украины» проиграло апелляцию и заплатит более полутора миллионов гривен за отравление леса на Житомирщине
1 год службы - 1 миллион гривен, жилье, льготы и будущее: как стать бойцом "Омеги"
Все набухло и чешется. Настя Каменских не смогла себя узнать из-за проблем со здоровьем
1 луковица
2 яйца
1/2 чашки сметаны
1/2 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
1/2 чашки тертого сыра (например, чеддер)
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Процесс приготовления кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной:
Нарежьте кабачки, картофель и лук мелкими кубиками или тонкими ломтиками.
В большой миске смешайте яйца, сметану и муку. Взбейте до получения гладкой смеси.
Добавьте разрыхлитель (соду) в тесто и перемешайте.
Добавьте кабачки, картофель, лук и тертый сыр в миску с тестом.
Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Выложите смесь в сковороду и распределите по дну равномерным слоем.
Жарьте пирог на среднем огне около 5-7 минут, пока нижняя часть не станет золотистой и хрустящей.
Переверните пирог, чтобы пожарить другую сторону. Можно использовать крышку или большую тарелку для помощи. Жарьте еще 5-7 минут до готовности.
Когда пирог готов, выньте его из сковороды и оставьте немного остыть перед подачей.
Подавайте кабачковый пирог с молодой картошкой и сметаной горячим или прохладным, по вашему вкусу.
Наслаждайтесь этим вкусным и сытным пирогом с освежающей ноткой кабачков, картофеля и сметаны!
Читайте также:
Нежно и аппетитно: рецепт пиццы из молодых кабачков с сыром и крабовыми палочками
Самая большая ошибка на огороде: когда на самом деле нужно выкапывать чеснок
Коротенькое красное платьице: Надя Дорофеева похвасталась фигурой во время прогулки