Она получится просто божественной: как приготовить настоящий маринад для утки перед ее запеканием в духовке

Шаг 1: Для приготовления утки в духовке с использованием универсального, пикантного и ароматного маринада потребуются следующие продукты: соевой соус (предпочтительно натурального брожения), жидкий мед (без засахаривания) и растительное масло (может быть оливковым, кунжутным или подсолнечным). Помимо этого, приготовьте свежий чеснок или чесночный порошок.

Шаг 2: В подходящей посуде смешайте соевый соус и мед, аккуратно перемешивая, чтобы мед полностью растворился. Обратите внимание, что соевый соус обычно достаточно солен, поэтому добавление соли может быть опущено.

Шаг 3: Постепенно влейте растительное масло в смесь и продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции.

Шаг 4: Подготовьте чеснок, пропустив его через чеснокодавку или мелко нарезав. По вашему вкусу, можно также добавить различные специи, травы (такие как пажитник, тимьян, розмарин или орегано) для придания уникального вкуса.

Шаг 5: Внесите измельченный чеснок и любые другие добавки в маринад, тщательно перемешивая.

Шаг 6: Маринад готов к использованию. Рекомендуется применять его максимально близко к времени маринования мяса.

Шаг 7: Перед маринованием утки хорошо промойте и обсушите ее. Время маринования может варьироваться от 6 часов до суток. Несколько часов перед запеканием утку следует вынуть из холодильника, чтобы она немного прогрелась.

Шаг 8: Запекайте утку в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Ориентируйтесь на время запекания примерно 30 минут на каждые 500 г утки.

Важно помнить о закрытии посуды с маринованной уткой и хранении ее в холодильнике.

При использовании готовых смесей специй, проверьте их состав, учтите содержание соли и подстраивайте в соответствии со своим вкусом. При добавлении соевого соуса уменьшите количество соли в общем рецепте, чтобы избежать пересоления.

Наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом вашей приготовленной утки!

Читайте также: