Рецепт пирога с мясом и картошкой.
Ингредиенты:
500 г говяжьей мякоти (шея или кострец).
300 г лука.
300 г сырого картофеля.
50 г сливочного масла.
"Масштабная личность": Гордон не исключил назначения Белецкого вместо Сырского. Видео
СМИ: Компанию Bill_line (АйТиБит) и благотворительный фонд «Путь сердец» белоруса Артема Ляшанова должны немедленно проверить правоохранители
Три в одном: рецепт нежной закуски из баклажанов, помидоров и перца на зиму
Всего 5 шагов для спасения: что нужно делать, если орхидея была залита водой
7 г соли.
½ ч. л. молотый черный перец.
½ ч. л. молотого тмина.
½ ч. л. молотый кориандр.
Для теста:
360 г пшеничной муки.
225 г сметаны (15-20% жирности).
150 г сливочного масла.
¾ ч. л. соль.
Инструкции:
Замесить тесто.
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Смешать муку с солью.
Сметану соединить с растопленным сливочным маслом, добавить к муке и замесить мягкое тесто.
Разделяй и охлаждай.
Разделите тесто на две части; меньшая часть должна весить 250 г.
Каждую часть раскатайте в круг толщиной 5 мм между двумя кусками пленки.
Охладите оба круга на 30-45 минут.
Готовим начинку.
Мясо измельчить или нарезать.
Лук мелко нарезаем, солим, перемешиваем и разминаем руками.
Картофель и сливочное масло нарезаем небольшими кубиками (0,5 см с каждой стороны).
Смешайте все ингредиенты для начинки, приправьте солью, перцем и специями.
Предварительный нагрев и смазка.
Разогрейте духовку до 190°C.
Смажьте маслом дно и стенки разъемной формы диаметром 23-24 см.
Сборка.
Выложите большую часть теста в форму так, чтобы оно частично перекрывало края.
Добавляем подготовленную начинку.
Запечатайте пирог.
Оставшееся тесто выложите поверх начинки.
Смажьте периметр теста водой и загните поверх него края нижнего пласта. Прижмите вилкой или защипните косой.
Вентиляционное отверстие.
В центре пирога сделайте отверстие для выхода пара во время выпекания.
Выпекание.
Выпекайте пирог 45-50 минут или до золотистого цвета.
Аккуратно снимите кольцо формы и переложите пирог на решетку.
Перед подачей дайте пирогу постоять 10 минут.
Читайте также:
Прибавляют сил и здоровья: шесть продуктов, которые употребляют все долгожители
Вам впихнули хлам на колесах: как узнать, что у машины был скручен пробег