Этот насыщенный и ароматный рулет из свинины легко станет центральным блюдом на праздничном новогоднем столе.
Сочетание нежного мяса и сладкого чернослива создает сбалансированный, запоминающийся вкус, а приготовление не требует сложных техник.
Ингредиенты:
Свинина (целый кусок) — около 1,5 кг
Чернослив — 300 г
Чеснок — примерно 30 г
Субсидии в 2026 году отменят: кто рискует потерять пособие на коммуналку уже с января
Последние 48 часов 2025: что успеть до Нового года, чтобы весь 2026 был удачным
Огородный эксперимент, который дорого обходится: что происходит с морковью после капусты
Ледяные шквалы, снег и лютый мороз: погода к Новому году устроит зимний "апокалипсис"
Мясная приправа — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте свинину, раскатав ее в плоский лист. При необходимости слегка отбейте мясо, чтобы добиться равномерной толщины.
Натрите поверхность солью, черным перцем и мясными специями. Дайте свинине отдохнуть и впитать ароматы в течение 15–20 минут.
Равномерно распределите чернослив по приправленному мясу и посыпьте мелко нарезанным чесноком.
Аккуратно сверните свинину в плотный рулет и крепко закрепите кулинарной нитью.
Сначала заверните рулет в пергаментную бумагу, затем плотно в фольгу.
Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180°C в течение часа.
Разверните фольгу, полейте мясо выделившимся соком и верните в духовку еще на 25–30 минут, пока не образуется золотистая корочка.
После запекания дайте рулету немного отдохнуть перед нарезкой. В результате получается сочное, ароматное блюдо, которое выглядит впечатляюще и на вкус еще лучше — идеально для праздничного застолья.
Напомним, самая вкусная фаршированная рыба на новогодний стол: одесский рецепт, который держат в секрете
Раннее «hyser» сообщал, необычный и очень вкусный крабовый салат на Новый год: рецепт настоящего чуда на вашем столе
Как сообщал «hyser», невероятно вкусный картофель по-португальски с минтаем, оливкам и секретом: рецепт на новогодний стол