Цей насичений та ароматний рулет зі свинини легко стане центральною стравою на святковому новорічному столі.
Поєднання ніжного м'яса і солодкого чорносливу створює збалансований смак, що запам'ятовується, а приготування не вимагає складних технік.
Інгредієнти:
Свинина (цілий шматок) – близько 1,5 кг
Чорнослив - 300 г
Часник - приблизно 30 г
Олена Тополя злив відео – це далеко не все: фронтмен "Антитіла" Тарас Тополя став наступним
Повністю гола Анна Трінчер блиснула "принадами": таких розмірів ви ще не бачили
"Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги
М'ясна приправа - 2 столові ложки
Сіль - за смаком
Мелений чорний перець - за смаком
Інструкція з приготування:
Підготуйте свинину, розкотивши її в плаский лист. При необхідності злегка відбийте м'ясо, щоб досягти рівномірної товщини.
Натріть поверхню сіллю, чорним перцем та м'ясними спеціями. Дайте свинині відпочити та вбрати аромати протягом 15–20 хвилин.
Поступово розподіліть чорнослив по приправленому м'ясу і посипте дрібно нарізаним часником.
Акуратно поверніть свинину в щільний рулет і закріпіть кулінарною ниткою.
Спочатку загорніть рулет у пергаментний папір, потім щільно у фольгу.
Покладіть в розігріту духовку і запікайте при 180°C протягом години.
Розгорніть фольгу, полийте м'ясо соком, що виділився і поверніть в духовку ще на 25-30 хвилин, поки не утвориться золотиста скоринка.
Після запікання дайте рулету відпочити перед нарізкою. В результаті виходить соковита, ароматна страва, яка виглядає вражаюче і на смак ще краще ідеально для святкового застілля.
Нагадаємо, найсмачніша фарширована риба на новорічний стіл: одеський рецепт, який тримають у секреті
Раніше «hyser» повідомляв, незвичайний і дуже смачний крабовий салат на Новий рік: рецепт справжнього дива на вашому столі
Як повідомляв «hyser», неймовірно смачна картопля по-португальськи з мінтаєм, оливками та секретом: рецепт на новорічний стіл